生菜种植技术.pdfVIP

结球生菜是生菜的一个变种，又称玻璃生菜或团生菜。叶片脆嫩爽口，可生食、凉拌或蘸酱食用，是生食 菜中的上品；亦可炒食，做香菇生菜、蚝油生菜，是西餐用作沙拉的主要蔬菜。结球生菜营养丰富，具有 催 一、生物学特性 (一 )植物学特征 结球生菜根系浅，须根发达，主要根群分布在 20 厘米土层内。茎短 缩，叶全缘，有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，外叶开展，心叶形成 叶球，叶球扁圆形或圆锥形，外叶浅绿，球叶浅绿色或淡黄色。种子 为瘦果，并附有冠毛，千粒重 8～ 10 克。 (二 )生育周期 结球生菜营养生长阶段的生育周期可分为以下 4 个时期。 (1) 发芽期：种子萌动至子叶展开，真叶吐露，大约需要 8～ 10 天。 (2) 幼苗期：从真叶显露至第 l 叶序 5 枚叶片展开，俗称 “围棵 ”，大约 需要 20～25 天。 (3) 莲座期：从围棵到第 2 叶序完成，心叶开始卷抱，大约需要