生鲜食品的冷冻保鲜温度.pdf

生鲜食品的冷冻保鲜温度 品种名称 最适温度 冷害温度 品种名称 最适温度 冷害温 度 适于低温冷藏的种类 适于低温冷藏的种类 胡萝白 1-2℃ 0℃ 慈菇 2-3 ℃ 0℃ 白萝白 1-2℃ 0℃ 大白菜 0-1℃ -2 ℃ 青萝白 1-2℃ 0℃ 青豆角 2-4 ℃ 0 ℃ 马铃薯 3-5 ℃ 0℃ 甜豆 2-4 ℃ 0℃ 摩芋 3-5 ℃ 0℃ 荷兰豆 3-5℃ 0 ℃ 洋葱 0-3℃ -1 ℃ 豆苗 3-5 ℃ 0 ℃ 大蒜 -3-1 ℃