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（ 1 ）管理上的 3S 原则 ? 现场作业简单化 (Simplification) 指连锁系统作业流程、工作岗位上的商业 活动尽可能简单化，减少经验对经营的影响。 其一，由于连锁系统体系庞大，在财务、货源 的控制上都需有一套特殊运作系统，要求精简 不必要的过程，达到事半功倍，以最少的资源 获取最大利润；其二，连锁店一般将整个作业 流程制作成一个简明扼要的操作手册，使员工 均依手册的规定来运作。手册中对各个岗位均 有详尽的规定，操作非常简单，任何人均能在 短时间内驾轻就熟，即使有人员频繁变动问题， 也能据此手册迅速衔接，步入正轨。 管理上的 3S 原则 ? 专业化 (Specialization) 连锁经营的专业化首先表现在总部 配送中心和各分店的机能上。其次是商 店各个经营管理职能的专业化。使得采 购、销售、送货仓储、商品陈列、橱窗 装璜、财务、促销、公共关系、经营决 策等各个领域都有专人负责。 管理上的 3S 原则 ? 标准化 (Standardization) (1) 作业标准化，即总公司负责订货、 采购、再统一分配到各分店之间的作业， 并且制定规范化的制度规章，整个程序严 格按照总公司所拟定的流程来完成。 (2) 企业整体形象标准化，在商业连锁 经营方式中，商店开发、设计、设备购置、 商品陈列、广告设计、技术管理等都集中 在总部。总部提供连锁店选址、开办前的 培训、经营过程中监督指导和交流等服务， 从而保证各连锁店整体形象的一致性。 企业整体形象的一致性 ? 第一，经营理念一致。企业的经营宗旨和观念，是 企业经营方式、经营构想的依据。保持总部和各个分 店的一致性。如：麦当劳公司：“ Q 、 S 、 CV ” ，即 “质量超群、服务优良、清洁卫生、货真价实。” ? 第二， CIS(Corporate Identify System) 一致，指企业 识别系统如各店使用的招牌、装璜乃至外观、标准颜 色、字体、价格牌、员工服装等保持一致。 ? 第三，商品服务一致。连锁店商品经过总部的精心 研究、挑选，以当地商圈的消费状况作最佳商品组合， 并根据市场变化进行不断地更新换代，各分店商品基 本一致。连锁店的服务也经过一致的规划，无论到任 何一家连锁店，消费者都可享受到同样服务； ? 第四，管理制度一致，连锁企业采取中央集权制， 总部统一筹划，各分店根据授权执行。 (2) 本部、分店、配送中心的专业分工 1 ）本部 ? 经营管理功能：负责整个公司的经营管理。如分店经 营计划的拟定、指导执行及考核；商品采购、库存管 理、分配的流程控制等。 ? 统筹进货功能：统筹采购商品，并拟定商品计划及经 营指导。 ? 教育训练与指导功能：人员开发、培育及经营指导等。 ? 促销功能：共同的广告宣传和促销活动。 ? 开发功能：新产品、新店铺、新系统的开发。 ? 融资功能：提供分店资金的融通与垫付贷款。 ? 信息功能：收集和加工来自各分店的销售额等各种数 据，把有价值的销售信息提供给分店。 本部、分店、配送中心的专业分工 2) 分店 ? 商品销售功能：负责销售商品及相关促销活动。 ? 订货功能：根据商品销售情况，定时向总店订 货。 ? 现场管理功能：负责销售现场商品陈列和管理。 ? 库存管理功能：分店库存商品的管理。 ? 顾客服务功能：提供顾客需要的服务。如提供 顾客休息室、送货上门、商品介绍及操作示范、 邮寄服务等。 ? 在总店与分店的专业分工中：总店负责商品采 购和管理，分店则负责销售商品。 本部、分店、配送中心的专业分工 3) 配送中心 ? TC(Transfer Center) 商品转运中心。厂商依据连 锁店总店订货单，将商品依店分别包装后，送 到 TC ，由 TC 进行验收并依店分别分货、集货后， 定时转运到各个分店。 ? DC(Distribution Center) 发 货 中 心 。 总 店 大 量采购高周转民生日用品、加工食品、暂时仓 储再依照各店订货，配送到各个分店。 ? PC(Process Center) 生鲜食品处理中心。 PC 根据 各店所订的生鲜食品，予以加工、解冻、分割、 包装后，分送到各个分店。 (3) 资讯网络的构建 公司总部计算机系统 仓储配送中心计算机系统 各连锁分店计算机系统 远程通讯联网系统 公司总部计算机系统 公司总部一般设有总经理室以及采购 业务部、财务部、管理部、发展部等各 职能部门，所建的公司总部计算机管理 系统不仅要对各职能部门本身实现管理， 最重要的是协调各部门间的业务，采集 下属各连锁店、仓储中心的信息，进行 统一指挥，综合决策。 仓储配送中心计算机系统 仓储中心包括配送中心，仓库各货位的 管理，它是连锁店商品货物存储缓冲区， 也是进货、出货、存货的枢纽，所建立的 计算机管理系统，应实现商品库存