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精品文档 精品文档 PAGE PAGE # 欢。迎下载 应宅小学学生营养改善计划营养餐收验管理制度 一、供餐企业配送营养餐食品到校后，要向学校接收人员出具 本批次食品质量检验报告单复印件。 二、学校接收人员根据报告单， 清点食品种类和数量， 查看食品 品牌、生产日期、产地和保质期，查验是否有变质、过期、污染、劣 质、破损、少量的产品， 三、学校接收人员对供餐企业配送的牛奶、 面包、酥饼等食品要 及时进行一看、二闻、三品尝，发现质量问题及时向相关部门反映。 四、学校接收人员要及时对食品的生产日期、 食品质量严格检查， 对不合格食品和过期食品拒收。 五、查验完毕后，供餐企业配送人员要填写加盖供餐企业公章的 一式两联供货单， 学校接收人员签字确认后， 双方各执一份， 完成营 养餐食品交接手续。 六、实行食品接收管理签字制度。 泗县瓦坊乡应宅小学 2018.2.25 应宅小学学生营养改善计划营养餐储存保管制度 一、学校设置专用的营养餐储藏室， 配备好营养餐储藏设备， 并 设有防鼠、防蝇、防虫、防霉、防盗、防破坏的相关措施，确保食品 储藏安全卫生。 二、库房内设食品架，食品架距离墙壁 30 公分，底层距离地面 15 公分以上。营养餐食品分类存放在食品架上。 三、营养餐食品进库都要查看并留存同批次质量检验报告单复印 件，检查食品是否有质量问题， 如实填写入库食品的种类和数量， 包 括