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精品整理 高纯度茶皂素的分离纯化技术 　　茶皂素是一类以齐墩果烷型五环三萜为母核、旁支带有不同糖苷和官能团的皂苷化合物的总称。它不仅具有抑菌、抗炎、止痛、降低血脂胆固醇等生物活性，还有乳化、分散、润湿、发泡、稳泡等性能，是一种优良的天然表面活性剂，被广泛应用于建材、化工、生物医药及食品等行业，应用前景十分广阔。 　　高纯度茶皂素的高效分离纯化技术是油茶产业化过程中亟待解决的问题。常见茶皂素的分离纯化方法主要有正丁沉淀絮凝法、盐析法、大孔树脂纯化法、膜分离法等，但是这些方法都存在一些不足。 　　膜分离法具有物质不发生相变、分离效果好、耗能低、工艺简单、操作简便、清洁无污染等优点;树脂纯化法具有稳定性高、选择性好、条件温和、低耗能、易于自动化、有利于环境保护等优点。虽然已有单独使用膜分离法、大孔树脂纯化法分离纯化茶皂素的报道，但单独使用膜分离法得到的产品纯度不高，而单独使用大孔树脂法，存在耗时长等缺点。 　　以茶粕中提取得到的粗茶皂素为原料，依次通过陶瓷膜和纳滤膜进行初步分离，然后经大孔树脂进一步纯化，优化其工艺参数，以期得到纯度较高的茶皂素，为实现茶皂素的工业化生产以及合理开发利用提供技术参考。