快餐店市场调查研究报告.docVIP

快餐店市场调查汇报 ? 快餐店市场调查汇报伴随经济发展,大学生们对生活饮食要求也随之提升,她们平时生活节奏很紧凑，谁也不愿为了填饱肚子, 而浪费更多学习和工作时间。而电子科技大学中山学院处于在发展扩招阶段,学生人数已经超出一万人了,饭堂所能供给学生饭菜品种,数量有限,而且提供用餐时间短,工作效率低,不能满足广大学生需要. 所以快餐潜在市场比较大.对于正有意于把学生作为目标市场;在学校周围开创新品牌西式快餐创业者, 深入研究了大学生对饮食方面消费要求是很关键. 大学生作为有知识，有思想年轻一代，是全部消费者中最轻易接收新事物，新概念一个群体，抓住她们胃，可能就是抓住了校园一个稳赚消费市场。所以，我们小组在-10-28—-11-1三天时间我院学生进行了一次相关在学校周围开创一家以提供固定快餐为主快餐店。为同学就餐提供更多选择之余，也为我们创业提供有力依据.一、此次调查方法此次调查问卷采取街头拦截来选择调查目标对象和样本.采取这种方法成本低,而且能够直接对受访者进行启发,让受访者回复更贴近我们调查目标.二、此次调查说明:此次调查研究对象为电子科技大学中山学院,在-10-28—-11-1对我院学生采取问卷调查方法进行,有调查员当面访问被调查对象方法,以取得调查表中各项数据,问卷由调查边问询边填写,或由被调查人依据被调查员问询自行填写,问卷填写整齐后,由调查员统一收回.每份问卷平均访问时间为5-6分钟.此次调查共发放问卷160份,回收160份,其中有效问卷160份,问卷回收率100%.此次调查采取街头拦截式.三、调查结论分析1、调查性别是： 选择人数 被调查人数 百分比????男 67 160 42%????女 93 160 58%??调查显示，女生受访者比男生略高多个百分点，但总体上趋于平均。2、 同学们天天花在吃饭上费用选择人数 被调查人数 百分比????A、10元以下???????? 59 160 37%????B、10元~15元 75 160 47%????C、16元~20元 20 160 13%????D、20元以上 6 160 4%??依据调查数据显示，有46%同学认为快餐平均每人消费10~15元最好,而37%同学认为10以下元算合理,而选择价格在16-20元以上只有17%，说明大学生以中低级消费为主，依据这两个价格餐厅快餐价格应该在10上下浮动。用低廉价格吸引更多消费者。3、30天内外出用餐次数选择人数 被调查人数 百分比????A、无 12 160 8%????B、1~5次?? 96 160 62%????C、6~10次 32 160 21%????D、11次以上 15 160 10%??在该问卷中所提及到学校周围就餐次数，从汇总数据可里得到各选项百分比分别为8%，62%，21%，10%，可见98%学生有到校外用餐习惯，次数集中在一星期1~5次，所以这对于开设该餐店是较有利，市场潜力是很大。4、学校周围快餐店缺点是：选择人数 被调查人数 百分比????A、价格高 15 160 9%????B、环境不舒适 37 160 23%????C、卫生程度差 60 160 38%????D、感觉饭菜不好吃 26 160 16%????E、离学校太远 22 160 14%??调查结果显示：有9%同学认为学校周围快餐店价格较高,23%和38%同学人对学校周围快餐店环境和卫生程度表示不满，14%认为其它快餐店离学校太远，所以我们要注意是：1）做好卫生工作，保持店洁净整齐平；2）使店内环境舒适，务求给同学们一个家感觉；3）价格不能定得高，要符合学生消费水平；4）提供优质饭菜：5）选择离学校较近地方开店。5、 最合理快餐价格是： 选择人数 被调查人数 百分比????A、5元 84 160 55%????B、6元 51 160 33%????C、7元 12 160 8%????D、8元?? 4 160 3%??从分析数据所得，受访者全部集中趋向于5~6元，选择这二者百分比依次为55%，33%，而选择价格在8元及8元以上人只有12%。可见，我们把价格定在5~6元之间6、家家乐应该该含有优势 (双选) 选择人数 被调查人数 百分比????A、上菜速度 58 160 18%????B、饭菜质量 102 160 32%????C、菜样丰富度 45 160 14%????D、环境舒适度 48 160 15%????E、快餐店所在位置 51??????? 160 16%????F、服务态度 16??????? 160 5%??依据分析数据里面，受访者全部较多趋向于饭菜质量，上菜速度方面，在确保