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同样是美食的国度，意大利是如何用美食来打造乡村旅 游？ 2018 年初，曾有一款坐标为意大利五渔村的海鲜罐料理在视频社交软件上风靡一时：海边 半山的餐厅， 服务员拿着陶罐把海鲜料理倒入一口大碗之中。 短短十几秒的简单视频， 却有 了 220 多万的点赞量，其传播度之高让不少人专程前往五渔村尝鲜打卡，也让更多的人开 始关注了这个美丽的海边小镇。 说到意大利的美食， 其历史源远流长， 菜系也可谓非常丰富， 对欧美国家的餐饮产生了深厚 影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”的美称。同时深受自然 环境之惠的意大利葡萄酒，占世界葡萄酒生产量的 1/4 ，输出、消费量都堪称世界第一。如 此背景之下， 也就诞生了涵盖了美食与美酒的 Eno-gastronomy Tourism （美食美酒主题游） 。 其实为了美食而赶赴一个国家或者区域的行为早已不是什么新鲜事，根据 B 的 研究，每 10 个中国游客中，就会有 7 个可以为了一顿美食而选择一个目的地。然而我们的 美食之旅往往会倾向于城