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世卫组织推出的世卫组织推出的“最佳食品榜” 前不久，世界卫生组织公布了 ?份经过约3年时间研究得出的最佳食品榜，揭开i迷底。 最佳蔬菜：由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是 芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、芥菜、茁兰菜、金针菇、雪里红、 大 白菜。 最佳水果：10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草每、橘子、柑了、徹猴桃、芒果、杏、柿｝ 与西瓜。 最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则被称为蛋白质的最佳来源。 最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1比0 .5至1的比例调配食用更 好。 最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。 最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、 芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松了、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。