节前食品安全总结.doc

节前食品安全总结 是最新的《节前食品安全总结》 ，感觉写的不错，希望对您有帮助，希望大家能有所收获。篇一：春节前食品安全检查总结 春节前食品药品安全 检查工作总结 为保障我乡春节期间餐饮服务及食品、药品安全健康， 使群众度过一个欢乐、祥和、安全的假日，根据 食品药品监督管理局文件精神，乡食品药品监督管理所对全乡餐饮服 务环节及食品、药品安全进行了监督检查，现将检查情况汇报如下： 一、领导重视，精心布置 我所根据文件精神，对整治工作做了具体的安排，明确 和落实了工作任务、范围、重点、要求，要求日常监管与集中整治、餐饮服务、药品、食品流通等单位自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合，进一步提高全乡食品、药品安全保障水平。 二、突出重点，严格执法 此次大检查共出动执法人员 12 人次，重点对具有小型 餐饮服务单位 5 家、食品流通经营单位 72 家、药店 1 家、 化妆品 3 家、食品生产加工 8 家，对所销售的米面、肉禽、 食用油、调味品、酒类、预包装食品及散装食品等品种进行 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 1 / 6 了检查，并出具现场检查文书、监督意见书（一式两份） 。一是详细了解和询问餐饮服务单位进货渠道、供货商资质、 市场价格等具体内容，认真查看了企业主体资格、证照、台 账记录、卫生状况和内部管理制度，及时排查存在的食 品安全隐患。 二是结合餐饮服务环节对地沟油、 散装油、醋、 酱油和餐厨废弃物专项进行整治，范文 TOP100 着力规范食用油使用行为， 有效监控餐厨废弃物产生、 收运和处置过程，严厉打击非法使用“地沟油”行为，提高餐饮服务单位守法 经营、诚信自律意识，严防通过使用餐厨废弃物提炼的“地沟油”经过非法渠道流回餐桌。三是结合食品流通经营单位的预包装食品进行了逐一排查，核对保质期并查看索票索证。四是严格按照相关制度对全乡的药店进行现场检查。五是现场检查食品生产加工中熟食店（扒鸡熟食店）卫生差、进货渠道资质、索票索证不全，给予关门整改及现场检查记录、监督意见书书面材料一式两份。 检查显示，全乡节前食品安全状况平稳，食品生产经营各项质量保障制度落实情况较好。餐饮经营单位均有餐饮服务许可证，员工持有健康证，厨房布局较不规范的场所均进行了整改，后堂卫生不整洁均已清理；另外，还针对食品添加剂问题进行了专项检查，目前未发现有问题添加剂；餐厨废弃物流向清楚，思想汇报专题未发现经营假冒伪劣酒类。 三、存在问题 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 2 / 6 检查人员通过深入细致的检查，对检查中发现的问题，立即指出并限期整改。主要存在问题表现如下： 一是食品从业人员的卫生意识需进一步提高，食品生产经营场所的硬件条件需进一步改善，食品原料采购索证索票查验登记等制度落实情况力度不够，后堂卫生需进一步 整洁，餐厨废弃物容器无明显区分标示、污秽不洁。 二是食品流通经营单位检查时出现超过保质期食品均予以现场焚烧处理及给予口头警告，并建议经营单位严格执行索证索票制度。 三是药店检查中及时做现场记录材料。 四是检查中有新开经营单位出现无证经营。 五是检查食品生产加工经营单位索票索证、进货资质不全，布局不合理、操作间卫生差。 四、下一步打算 通过开展本次食品安全大检查，提高了餐饮服务单位食 品安全意识，为消费者营造健康、安全的食品消费环境起到 了积极作用 , 确保了全乡人民群众在节日期间的食品安全。 今后，将从以下方面进一步开展食品安全保障工作：一是加 大《食品安全法》 及其实施条例， 食品安全知识的宣传力度， 切实提高人民群众的食品安全意识和法律意识。二是加大对 小型餐馆的整治力度，努力消除存在的食品安全隐患。范文 写作三是加大餐饮服务环节食用油脂检查，严防“地沟油” 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 3 / 6 流入餐桌。四是采取有力措施，加大对农村餐饮服务食品安 全监管力度，确保农村饮食安全。 篇二：春节期间食品安全工作总结 春节期间食品安全工作总结 春节期间食品安全工作总结 年“春节”期间，我乡为进一步加强节假日的食品 安全工作，让人民群众过上一个祥和、喜庆的节日，结合我乡实际，进一步明确了职责，广泛深入地宣传了食品安全，有效强化了食品生产经营者的卫生安全法制意识，现将我乡 年“春节”期间食品安全 >工作总结如下： · 一、高度重视，加强领导 我乡人民政府根据省、市、区相关文件精神，结合我乡 实际，详细制定了“春节”期间的食品安全 >工作计划和工作内容，继续贯彻上次乡政府“元旦” “春节”两节食品安全工作专题会议精神。 二、明确职责，落实措施 按照“乡人民政府统一领导、各方联合行动”的工作格局，对存在的问题予以整治