绩效管理调查报告-绩效管理调查报告.ppt

关于金汉斯的绩效管理 调查报告 报告小组：第七组 组长：米梦瑜 调查报告结构总揽 我们的建议 小组活动全程介绍 金汉斯背景资料综述 金汉斯的绩效管理现状 对于金汉斯的绩效方案分析 GO GO GO GO GO 小组活动全程介绍 小组成员： 马云、米梦瑜、苗申、 宋菊杰、宋利昆、苏倩倩 （按学号排列， 36 号 —— 41 号） 项目 任务 分工情况 1 、小组会议 2 、资料调查 （ 1 ）确定组长、调 查对象。 （ 2 ）对调查活动进 行规划和分工。 全体成员共 同参与。 成果 确认组长：米梦瑜 调查对象： 金汉斯 郑州店 活动规划如后所提。 （ 1 ）问卷编写。 （ 2 ）调查实施。 （ 3 ）资料整理汇总， 然后发回给每个小组 成员。 问卷编写：宋利昆、 马云 调查实施：苏倩、 宋菊杰 资料汇总：苗申、 米梦瑜 （除主要分工负责 人外，其他组员进 行各种协助。） 形成金汉斯绩 效管理资料电 子版，发回给 小组成员。 （ 侧重于制度 方面的调查 ） 3 、资料分析 4 、资料补充和 二次分析 （ 1 ）分组对资料 进行分析。 （ 2 ）小组讨论， 全体成员针对资料 中的一点或几点提 出自己的观点、看 法。 项目 任务 分工情况 成果 讨论者：全体小 组成员 评论记录：苗申 得到第一次分析成 果资料， 这其中主 要是对于金汉斯绩 效管理的评析 ，并 提出缺失哪些资料。 （ 1 ）二次调查， 补全资料。 （ 2 ）再次进行小 组讨论。 调查人员：小组 成员分头调查 讨论者：全体小 组成员 评论记录：苗申 最后一次讨论，主 要是 针对金汉斯目 前绩效管理的优缺 点分析，出改进方 向，并设想了可以 用何种方法进行改 进 。（ 资料补充侧 重于对绩效具体应 用的调查 ） 项目 任务 分工情况 成果 （ 1 ）最终资料汇 总、归整、理顺。 （ 2 ）做成 PPT 。 5 、资料分析 负责人：苗申、 米梦瑜 （其他成员辅助） 形成 PPT 。 金汉斯背景资料综述 ? 公司背景 ? 金汉斯源于国内首创的“汉斯鲜酿啤酒 Hans Fresh Beer ”，成立于 2001 年，是国内以鲜酿啤酒为核心、南 美烤肉和中西合璧自助餐为辅的同业市场领导品牌。融 合世界啤酒文化的纯欧式环境、丰富的产品、现场乐队 演奏和高品质的服务，缔造了金汉斯式的休闲餐饮文化。 ? 自 2004 年至 2008 年 5 月，金汉斯已有 42 家餐厅，它们分布 在北京、上海、西安、重庆、哈尔滨、大连等 26 个城市， 营业总面积超过 50,000m2 ，员工超过 6,000 人。 ? 公司背景（续） ? 金汉斯以“顾客为中心，员工为伙伴，追求卓越”为核心 理念，凝聚了一批具有星级酒店、国际餐饮连锁企业经验 的管理团队，建立了一个较为完善的经营管理体系：公开、 公平、公正的“赛马”工程，为各级员工营建了施展个人 才华和晋升的空间；集研发、采购、加工、物流的“后勤 支援中心”，为顾客提供更多更营养美味的食品，保证餐 厅高效稳定运作； 2010 年，金汉斯成立的“金汉斯企业大 学”，为其企业和社会培养输送了更多优秀人才。 ? 1995 年 董事长孙立国先生在哈尔滨创立“汉斯啤酒坊”； ? 2003 年 成立“金汉斯餐饮有限公司”，金汉斯的经营模 式成型； ? 2006 年 金汉斯总部搬迁到北京，正式开始布局全国的扩 张策略； ? 2008 年 获得“中国餐饮百强”称号； ? 2009 年 获得国际投资者霸菱亚洲的投资； ? 2011 年 近 100 家餐厅分布在 32 个城市和地区。 ? 金汉斯发展阶段 ? 金汉斯发展阶段（续） 店 数 12 25 33 38 50 65 69 78 0 10 20 30 40 50 60 70 80 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2004 年 12 家店； 2005 年 25 家店； 2006 年 33 家店； 2007 年 38 家店； 2008 年 50 家店； 2009 年 65 家店； 2010 年 69 家店； 2011 年 8 月 78 家店； ? 企业战略体系介绍 ? 企业文化的核心思想 —— 以顾客为中心，全力以赴为顾客 创造 Hap