食品营养中心 其他植物性食品安全 其他植物性食品--保健食品安全.pptxVIP

其他植物性食品 ----保健食品安全主讲：王蕊 食品营养与检测专业教学资源库 一 目录页概述二三三二保健食品企业造成的安全问题保健食品本身的安全问题 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 概述一 随着我国居民生活水平的不断提高，人们对保健食品的需求呈现上升趋势，但保健食品安全管理相关的问题也随之暴露。 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 保健食品本身的安全问题二 保健食品安全性评价是一个需要逐渐完善的领域，目前我国在保健食品安全评价及监督方面都有很多局限，甚至在保健食品申报注册过程中存在利益链，由此很可能造成一些被批准的保健食品事实上存在安全隐患。 — 3 — 食品营养与检测专业教学资源库 保健食品本身的安全问题二 （1）保健食品的原料十分广泛，来源复杂，原料的品种也缺乏严格的质量标准，给保健食品的安全增加了很多危险因素。? — 4 — 食品营养与检测专业教学资源库 保健食品本身的安全问题二 ?（2）新技术、新工艺、新资源越来越多，保健食品在加工或原料生产过程中用传统的安全性评价方法已经难以检验其安全性。?（3）由于市售产品缺乏监管，企业用于报批的送检产品与最终销售的定型产品可能会出现不一致的情况。 — 5— 食品营养与检测专业教学资源库 保健食品企业造成的安全问题三 ?（1）保健食品不实宣传问题十分严重。?夸大功能；虚假宣传，宣称疗效；扩大适宜人群；使用绝对化语言；利用专家和消费者形象为产品功效作证明。? — 6— 食品营养与检测专业教学资源库 保健食品企业造成的安全问题三（2）非法添加违禁用品时有发生?减肥产品非法添加芬氟拉明、麻黄素等；促进生长发育产品添加生长激素等。?（3）非法生产经营保健食品屡禁不止?盗用保健食品批文；冒用保健食品标志；普通食品按保健食品宣传；销售伪劣保健食品；擅自生产保健食品等 — 7— 谢谢