观察dna和rna在细胞中的分布试验及检测组织中的化合物试验.ppt

实验 检测生物组织中的糖类、脂肪和 蛋白质 还原糖 + 斐林试剂 ___________ 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 _____ 蛋白质 + 双缩脲试剂 _____ 50 ℃～65 ℃ 温水浴 砖红色沉淀 脂肪 + 红色 紫色 1. 还原糖的检测 选材 : 含糖量较高、 _______________ 的植物组织 结论 : 组织样液中含有 _____________ 白色或近于白色 可溶性还原糖 砖红色沉淀 斐林试剂：甲液： 0.1g/ml 的 NaOH 溶液 乙液： 0.05g/m 的 CuSO 4 溶液 2. 脂肪的检测 方法一 : 花生种子匀浆 +3 滴苏丹Ⅲ染液→ _______ 方法二 : 取材 : 花生种子 ( 浸泡 , 去掉种皮 ), 将子叶切成薄片 制片 观察 : 先在 ___________ 下寻找已着色颗粒 , 再用高倍显微镜观察 结论 : 圆形小颗粒呈 _______, 说明有脂肪存在 取最薄的切片，放在载玻片中央 滴 2 ～ 3 滴 _______ 染液 ( 染色 3 min) 去浮色 制成临时装片 ( 滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片 ) 橘黄色 苏丹Ⅲ 低倍显微镜 橘黄色 (1 ～ 2 滴体积分数为 50% 的酒精溶液 ) 3. 蛋白质的检测 选材与制备 : 蛋清稀释液或豆浆滤液 结论 : 组织样液中存在 _______ 4 滴 紫色 蛋白质 双缩脲试剂：甲液： 0.1g/ml 的 NaOH 溶液 乙液： 0.01g/m 的 CuSO 4 溶液 1. 蔗糖溶液中加入斐林试剂后呈现什么颜色 ? 提示 : 蔗糖属于非还原糖 , 不与斐林试剂发生反应。观察到的现 象不是无色 , 而是浅蓝色 [Cu(OH) 2 的颜色 ] 。 2. 还原糖、蛋白质的鉴定实验中 , 在加相应试剂鉴定之前 , 为什 么要留出一部分组织样液 ? 提示 : 留出一部分组织样液的目的是与鉴定后的样液颜色作对 比 , 以增强实验的说服力。 3. 斐林试剂与双缩脲试剂成分相同 , 但在使用时 , 斐林试剂甲液 与乙液必须混合使用 , 而双缩脲试剂则先加 A 液 , 再滴加 B 液 , 请 分析原因。 提示 : 鉴定还原糖的原理是 新制 Cu(OH) 2 与还原糖反应 ,Cu(OH) 2 被还原为 Cu 2 O( 砖红色 ); 检测蛋白质的原理是肽键在 碱性环境 中与 Cu 2+ 反应产生紫色络合物 , 所以先滴加双缩脲试剂 A 液的目 的是制造碱性环境。 4. 用蛋清稀释液作为实验材料鉴定蛋白质 , 为什么一定要稀释 到一定程度 ? 提示 : 如果不充分稀释蛋清液 , 与双缩脲试剂发生反应后会粘在 试管的内壁上 , 使反应不彻底 , 试管也不容易洗刷干净。 5. 双缩脲试剂与斐林试剂有何异同 ? 提示 : 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 不 同 点 使用 方法 反应 条件 反应 原理 颜色 浓度 相同点 甲液和乙液混合均匀后 方可使用 , 且现配现用 使用时先加 A 液 , 再加 B 液 需水浴加热 不需加热 还原糖中的醛基被 Cu(OH) 2 氧化 ,Cu(OH) 2 被还原为 Cu 2 O 具有两个以上肽键的化 合物在碱性条件下与 Cu 2+ 反应生成络合物 砖红色 紫色 乙液 CuSO 4 溶液浓度为 0.05 g/mL B 液 CuSO 4 溶液浓度为 0.01 g/mL 都含有 NaOH 、 CuSO 4 两种成分 , 且所用 NaOH 溶液 浓度都是 0.1 g/mL 1.(2013 · 泉州模拟 ) 在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中 , 最 佳的一组实验材料是 ( ) ①甜菜的块根 ②油菜籽 ③花生种子 ④甘蔗的茎 ⑤梨 ⑥蛋清液 ⑦豆浆 A. ①②⑥ B. ④③⑦ C. ⑤②⑦ D. ⑤③⑥ 【解析】 选 D 。甜菜的块根和甘蔗的茎中含有的是蔗糖 , 不是还 原糖 , 而梨中含有较多的葡萄糖和果糖 , 均为还原糖 ; 油菜籽和 花生中均含有较多的脂肪 , 但是油菜籽不易操作