辅助降血糖功能食品开发规范.pptVIP

糖尿病人可以选用的水果 推荐选用： 每 100 克水果中含糖量少于 10 克的水果，包括青 瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草 莓、樱桃等。此类水果每 100 克可提供 20 － 40 千卡的能量。 慎重选用： 每 100 克水果中含糖量为 11 － 20 克的水果，包括 香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类 水果每 100 克可提供 50 － 90 千卡能量。 不宜选用： 每 100 克水果中含糖量高于 20 克的水果，包括红 枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆 等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果， 如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡 萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每 100 克提供的能 量超过 100 千卡。 糖尿病人每天吃水果的数量 严格地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该 由营养师进行计算。 一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃 150 克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜 水果的量达到 200 － 250 克，就要从全天的主食中 减掉 25 克（半两），以免全天总能量超标。 辅助降血糖的的功能食品 11 月 14 日为世界糖尿病日。 我国每天新增糖尿病患者约 3000 例，每年约新 增加 120 万例。