生物氧化第八章生物的化学.pptVIP

第八章 代谢与生物氧化;本 章 要 点; 第一节 代谢总论;● 自养生物（autotroph):从环境中获取CO2、H2O，利用太阳能合成有机物（糖类）的生物，如高等植物、光合细菌、蓝绿藻等。 异养生物（heterotroph）：依赖自养生物所制造的有机物为碳源，利用复杂化合物分解释放的化学能维持生命的生物，如高等动物、人和大多数微生物。 ● 代谢途径（metabolic pathway）：每一种物质的分解合成代谢所经历的一系列酶促反应的总过程。 中间代谢（intermediary metabolism）：指代谢途径中的一系列酶促反应。 代谢物（metabolite）：指代谢反应中的任一个反应物，中间物或产物。 新陈代谢的研究方法（P15）;二、代谢的特点 (P538第39章);分解代谢：蛋白质、多糖、脂类等生物大分子降解为主要 构件分子（阶段1）。 如：多糖→戊糖或己糖，脂肪→甘油、脂肪酸 构件分子降解为更小、更简单的中间物（阶段2）。 如：戊糖、己糖、甘油→丙酮酸→乙酰CoA 中间产物最终降解为CO2、H2O、NH3等（阶段3）。 如：乙酰CoA →三羧酸循环→ CO2、H2O;;● ATP是代谢反应中能量转移的重要载体，称为“能量通用货币”。 ;● 各种代谢途径定位于细胞不同区域（区室化） ;● 细胞代谢是一个经济的、精密的调节过程;1、热力学第一定律：在一定状态下系统中的能量可以从 一种形式转变成另一种形式，但总能量保持不变。 ?U＝Uf － Ui = Q－W ?U：内能变化 Uf ，Ui：状态起始和终末的内能 Q：体系从环境吸收的热量 W：体系对环境所做的功 2、热力学第二定律：任何一个自发进行的过程总是趋向使其 无序程度（熵值）增加，直到平衡。 ?S总＝ ?S 系 ＋ 　?S 环 ?S总＞ 0 一切自发过程总的熵变为正值 ?S总＜ 0 非自发过程总的熵变为负值 ?S总＝ 0 平衡过程，可逆过程; ?G＝?H－T?S ?H：热焓变化，代表总能量的变化 ?G＞0：反应不可能自发进行（ ?S ＜ 0） ?G＜0：反应自发进行（ ?S＞0） ?G＝0：反应处于平衡状态（ ?H＝T?S） （1） ?G是状态函数，与变化途径、反应机??无关，仅决定于起始反应物和终产物浓度和性质。 （2） ?G与反应速度无关。 ; A ＋ B C ＋ D [C][D] ?G＝?G?ˊ＋ RTln－－－－ [A][B] R = 8.31×10-3kJ/K.mol=1.98×10-3kcal/K.mol,气体常数 ?G?ˊ：pH7,25℃情况下的标准自由能变化 当达到平衡时： [C]平衡[D] 平衡 0＝?G?ˊ＋ RTln－－－――― [A] 平衡[B] 平衡 或 ?G?ˊ＝- RTln Kˊeq =-2.303RTlog Kˊeq (Kˊeq：平衡常数) Kˊeq ?G?ˊ 反应方向 ＞1 ＜0 自发进行 ＜1 ＞0 反向进行 =1 =0 达到平衡 ; An+ + ne- → A B → B n+ + ne- An+ + B → A + B n+ 标准氧化还原电势（标准还原势，E°X+/X）：表示一种物质得失电子能力，通过一定的化学原电池可以测定。 （P115） ;P117;标准还原电势与标准自由能变化的关系： ?G??＝