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旅游经济管理系实习总结 　　实习时间：xx年7月—xx年4月 　　序言： 　　终于等到了实习的时候，在校园读书的时候就听老师说第三学期的时候要去外地实习。那个时候可以说会是急盼着实习的到来，虽然校园的师兄说：“实习其实没有想象之中的则好，有一定的反差”可会是难免心之中有些对实习的憧憬。 　　最后当老师对我们说我们将要去首都? 北京进行我们的结业实习。而且在北京有两家实习单位贵州大厦和零壹零，一家会是以餐饮为主，一家会是酒店方面。我们进行了分组的方法，二我被分到贵州大厦。当时自己也并不想在贵州大厦但既来之则安之。我甚至开始盘算起我在这个酒店能学到什么？ 　　在去实习的前夕我上网对贵州大厦进行了了解。北京贵州大厦会是贵州省人名政府投资兴建的一座集客房 餐饮 会议 康乐为一体，具备三星级设施以及优质服务的综合大厦。 　　我认为自己会是幸运的，在实习的期间涉及了大厦重大的三个团队组织：餐饮 客房 前厅 或许正如老师说的那样服务性企业比工业性企业简单一些。酒店所提供的两个方面：食和住，所以我先以食来进行总结。 　　我自己的观察来言，餐厅就一个任职事务日，酒店餐厅整个运营时间在上午7.00——14.30，的下午17.30——22.30.之中餐厅的确如前人所说的——“辛苦”,餐厅没有给服务人员制定自己的岗位职责，和任职事务描述，在员工印象之中，没有固定的活干，可以说会是只要有需要服务员什么都干。