养生有道绿色餐饮服务有限责任公司市场营销策划方案.doc

PAGE PAGE 1 执行总结 1、公司简介： ? 养生有道绿色餐饮服务有限责任公司是一家连锁经营的公司，将采用连锁加盟的方式将健康养生带到全国各地。总公司坐落于太原市，以绿色养生为宗旨，意在服务大众，为顾客全心全意打造健康和绿色生活。 2、市场描述： ? 由于经济发展，竞争压力增大，生活水平提高，人们的健康问题日益严重，人们对健康的重视也逐渐加深，所以一家以养生为宗旨的公司在目前以及未来很长时间都是有很大发展空间的。 3、投资与财务： ? 公司预计初期投资100万，采用股东投资和银行贷款并行的方式集资。扣除公积金之后的大部分资金用于店面租赁，公司装修，餐厅设备，人员配备，食材采购，后勤管理等。股本规模以中等为宜，在后期发展中可根据发展情况作适当调整。 4、管理团队： ? 公司最高领导者为总经理，在旗下餐饮店配有经理，财务部，公关部，后勤部等。管理人员要在做好本职工作的同时相互团结合作，使整个管理团队协调统一，高效运作。 5、整体项目进度： ? 公司在初期主要进行市场调查和宣传，打响名号，吸引顾客，实行会员制，长期顾客可办理会员卡，享受优惠，这一工作争取在三个月内完成。此后在已有菜系的基础上不断推出新菜式，满足顾客更多需求。在公司发展到一定规模后实行连锁加盟，并在养生主题上加入心理健康服务，为顾客打造全方位健康生活，将规模进一步扩大。公司力争在五年内，在十年内将连锁店开到全国各大城市。 项目概述 项目背景 　2006年，中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，比上年净增1458亿元，连续16年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。 　　2007年，中国餐饮业发展迈上新台阶，全年零售额达到12352亿元，比上年约增加2006.5亿元，同比增长19.4%，比上年同期增幅高出3个百分点，占 社会消费品零售总额的13.8%，拉动社会消费品零售总额增长2.6个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.6%。中国餐饮业的快速持续发展，显示出了在社会需求和经济发展的大背景下，行业总体规模日益扩大，在国民经济中的地位和作用明显提升和加强。 　　2008年1-11月份，全国住宿与餐饮业零售额达到13905.1亿元，同比增长24.9%，环比基本持平，比上年同期加快6.1个百分点，占同期社会消费品零售总额的比重为14.2%，拉动社会消费品零售总额增长3.5个百分点。其中11月份，全国住宿与餐饮业继续保持快速增长，零售额实现1376.6亿元，同比增长25.1%，比上年同期加快3.5个百分点，但比上月下降6.6%。 “养生之道，莫先于食。”饮食养生首先指的是应用食物的营养来防治疾病，促进健康长寿的。俗话说：“药补不如食补。”所谓食补，就是通过调整饮食来补养脏腑功能，促进身体健康和疾病的康复。同时食补能起到药物所无法起到的作用。在我国，利用调整饮食作为一种养生健身手段有着悠久的历史，我们的祖先早在2000多年前处于奴隶社会时期的周代就已经认识到了饮食养生的重要性。在周代的宫廷里已配有专门从事皇家饮食的“食医”，即专门进行饮食调养的医生。魏晋南北朝时期，已有了《食经》，是一部系统论述食物养生功能的经典。唐代名医孙思邈对饮食养生作了重大贡献，他尤其擅长治疗老年病，著有《惫急千金要方》和《千金翼方》，其中有很大篇幅是论述饮食养生的。他认为，老年人疾病的治疗，首先要注重饮食。因为食能排邪而安脏腑悦神爽志以资气血，而药性烈，犹若御兵，药势有所偏助，令人脏气不平，易受外患，所以若能用食平疴，适性遣疾，最易收养生之效益。由于孙思邈大力提倡饮食养生，所以，唐朝时期的饮食养生得到了很大的发展，至宋代王怀隐《太平圣惠方》的问世，饮食养生已初步形成一门专一的学科。饮食是人类维持生命的基本条件，而要使人活得健康愉快、充满活力和智慧，则不仅仅满足于吃饱肚子，还必须考虑饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡且充足，并且能被人体充分吸收利用。营养平衡，首先必须养成良好的饮食习惯，不可忍饥挨饿，也不宜暴饮暴食，不可偏嗜某种食物，也不可偏废某种食物。还要注意饮食的卫生，不吃不洁、有毒食物。并应根据自身的身体况禁忌某些食物，这样才有利于防止疾病的发生，达到饮食养生长寿的目的。饮食养生是通过吃来进行的。应用日常食品，根据不同的经济条件、不同的生理病理需要进行调理养生，不但能充饥，更能补充营养，有益健康，祛病延年，是一种乐于被人们接受的重要养生手段。清代著名医家王孟英说：“颐气无玄妙，节其饮食而已。”就是说养生长寿奥妙在于调整饮食，充分强调了饮食养生的重要性。 如今人们的饮食已不再只是为了缓解饥饿，而更多的是寻求营养平衡，吃出健康，吃出美丽，吃出时尚。消费市场的绿色需求不