讲述你不知道地故事茶界新会——小青柑(实用篇).pdfVIP

讲述你不知道的故事茶界新会——小青柑（实用篇） 相传，清代新会进士、棠下良溪人罗天池在云南做官，受茶叶吸 味的启发，将家乡的新会大红柑挖了柑肉后，填入云南的普洱茶，经 长期陈放后，普洱茶叶吸收了新会陈皮的气味，首创“柑普茶”。 而如今，小青柑的小巧玲珑、冲泡方便，使得它人见人爱，是一 款老少皆宜的茶中瑰宝。 小青柑，指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这 个时段的柑果称之为小青柑。 小青柑，是将清洗过的柑果进行卫生处理后，将柑果切小口，将 柑肉掏空后清洗晾干， 再填入熟普用开口的果皮封口， 副远程一个完 整的“茶果”，最后经干燥程序和干仓陈放而成。 小青柑茶质纯净， 融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味， 形 成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻， 回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。 中医认为， 青皮陈皮性微温， 味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、 咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自 然兼有两者的好处： 具有健脾养胃、 化痰止咳、 降脂减肥、 美容养颜、 抗衰老等各种作用。