测定细菌总数的若干问题解析.docx

为什么要测定细菌总数 水中细菌总数与水体受有机污染的程度相关， 因此细菌总数常作为评价水体 污染程度的一个重要指标，即细菌总数越大，水体受污染的程度越严重。 什么是细菌总数 细菌总数是指 1mL 水样在营养琼脂培养基中， 在 37 摄氏度培养 24 小时后， 所生长细菌菌落的总数。 该方法主要作为判定饮用水、 水源水、 地表水等污染程 度的标志 琼脂培养基的 pH 值是为什么是 7.4-7.9？ 首先是满足一般细菌生长的需要，其次是只有培养基的 pH 值合适，琼脂才 能凝到一起 什么是平行接种 每个水样都倾注在两个培养基中， 培养皿为什么要倒置培养（说法不一致） 1）由于重力的作用使培养基表面及次层能富集微生物生长所需的营养物质，利 于微生物生长； 2）防止空气中微生物的污染培养基及培养物：倒置时平板内的空气是不流动的 杂菌不会沉降到培养基表面 ,如果不倒置 ,很快平板周边会长起杂菌。 3）倒置培养使琼脂里水分不易蒸发出去，而充分的保持琼脂的弹性与细菌容易 繁殖和生存的环境。 如果不倒置，大概 3 天左右培养基就会出现龟裂等水分散失 的情况。 4）盖子上会形成水滴 如果滴下来会打散菌落 所以倒置 测定总大肠菌群的必要性 粪便中存在有大量的大肠菌群细菌， 在水体中存活的时间和对氯的抵抗力等 与肠道致病菌， 如沙门氏菌、 志贺氏菌等相似， 因此将总大肠菌群数作为水体受 粪便污染的指示