新零售管理 新零售管理 零售业态辨析第五组.pptVIP

超市VS便利店业态辨析及岗位认知报告 3+2 梦之队： 周进 李延卓 廖圆圆 李云玲 张鹏 李云飞 目录 选址、商圈对比 规模、顾客对比 商品的售卖方式对比 服务功能特点对比 岗位认知 超市选址、商圈分析： 重百合川商场位于合川区最繁华的商业地段——苏家街25号，交通十分便捷，每天人流量较大；，以重百为中心，以塔尔门、久长街为商业范围，囊括了附近大大小小的居民楼。 买乐位于海莱大学正对门旁车站边，正对海莱大学站台，以买乐为中心，它的商圈主要包括海莱的大学生、上下车的旅客以及周围的居民。 买乐选址、商圈分析： 规模与顾客目标 规模大小 重百 顾客定位 重百超市经营面积大约24000平方米，下设百货商场、电器卖场以及两个超市分店、拥有职工1200余名等。 重百超市经营日化洗涤、日用百货、家用针织，生鲜熟食、粮油制品、休闲食品等各种商品。主要针对的顾客目标为家庭人员，快节奏生活的消费人群以及中高层人士。 买乐经营面积大约40平方米，主要以零售为主，最大的特色为店里快速消费品齐全，全24小时营业，可以为很多顾客带来方便。 买乐便利店主要经营有进口食品、日化、饮料以及热食等，针对的消费群体主要为海莱的大学生，上下车的乘客以及附近的楼房的居民。. 规模大小 买乐 顾客定位 规模与顾客目标 顾客的消费偏好 商品 结构 1 2 3 售卖方式 鲜、蔬菜、水果、干货、饮品、熟食为主 等等。 由于种类繁多，可以一次性选择完全， 节约时间。 重百 商品的售卖方式 柜台和开架结合，在出口处一次性结算。 商品的售卖方式 商品的售卖方式 顾客的消费偏好 商品结构 1 2 3 售卖方式 多以速食、饮料、急需物品为主 买乐 商品的售卖方式 倾向于日常生活用品的购买 自选为主在出口处统一结算 大多数便利店都是24小时营业，也有少部分工作18个小时左右。中国大部分便利店都没有停车场 重百VS买乐 服务 功能 特点 有停车场服务、餐饮服务等 超市大部分服务员服务周到、热情、语言规范 服务员素质高 股东会（执行董事） 总经理 董事会办公 总经理办公 生产部 质检部 财务部 营销中心 人力资源部 业务员 现场管理员 保管员 收银员 理货员 营业员 防损员 超市岗位介绍 1.全面负责超市的经营管理工作。　　2.负责向集团公司领导汇报工作，接受监督。　　3.负责制订年度经营计划和管理目标。　　4.保证超市在信守道德、提高服务质量的同时，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。 1.正确迅速结账　　 2.熟练收银机的操作，价格的登打；　　 3.熟悉促销商品的价格以及促销内容。 1.负责商品的分类、登记、入库、保管工作。　　2.负责所管商品帐物的核对。　　3.负责库存商品的安全，防止变质、虫蛀、污染等。　　4.随时向经理提供库存商品数量、结构变化情况。 1.严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄、仪表整洁，礼貌待客、诚实服务，严格遵守各项服务纪律。2.熟识产品或产品包装上应有的标志，以及自己责任区内商品的基本知识。3.掌握商品标价知识，能熟练使用标价机。