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优秀餐厅策划案例模型 为了写出更好的餐厅策划案例，推荐以下五个优秀的餐厅策划案例模型，仅供参考：餐厅规划案例12000年12月25日(星期六)是圣诞节。根据往年经验，下周将进入圣诞晚餐预订高峰。由于价格上涨，为了控制成本，与往年的折扣相比，今年的海派主题餐厅促销活动主要是通过赠送礼物、精彩表演和提供更贴心的服务来吸引消费者。为了顺利开展促销活动，对圣诞节活动的准备、运营和成本控制做了以下规划：一、活动策划的理念和目标：1.海派主题餐厅的节日装饰为圣诞节营造了节日气氛，为消费者提供了节日的消费环境。2.注重“低价优质”的促销模式，然后赠送节日礼品，更好的吸引消费者的注意力；并积极利用有效的促销活动吸引消费者对海派餐厅的关注，从而提高直营店的销售业绩，巩固客户忠诚度，开拓新客户。3.安排小提琴演奏等表演服务，烘托温馨浪漫氛围，提升消费水平，加深消费者体验印象。4.活动目的：通过圣诞策划活动，扩大海派餐厅的知名度，加强与商务客户的情感联系，引导周边地区居民的饮食消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。二.地点：上海派主题餐厅延安路分店三、活动对象：上海派主题餐厅延安路分店地址：上海市长宁区延安西路1066号(瑞丰酒店二楼)电话：021四.活动时间：二年十二月二十四日(星期五)下午十八时三十分至二十时三十分活动主题：品味爱情的滋味，聆听浪漫的声音。不及物动词活动：上海学校圣诞浪漫晚餐两个人588元菜单：北海道金枪鱼芒果沙拉金碧朵南瓜鱼翅杯澳大利亚肇绍和纽法式烤青龙配番茄和柠檬法式烘焙小青龙配番茄柠檬汁拉蒂苏米精致的水果拼盘送一瓶黄轩的精装干红晚上18:30到20:30有小提琴表演注意：此活动不能与其他活动同时进行。本次活动最终解释权归我店。广告业1、通过店铺装修，营造节日圣诞节日氛围，利用圣诞树、圣诞帽等外部装饰吸引消费者购物。2.在店面制作促销海报和展台，用于促销和宣传。(12月15日前发布，提前宣传)3.制作一份宣传传单。12月15日前，开始在店内周边散发传单。(公司提供统一的宣传传单和海报等。)4.横幅宣传。12月10日前做好宣传横幅，挂在店里做宣传。横幅内容参考：品味爱情的滋味，聆听浪漫的声音。整个活动氛围由三部分组成：一、外场：1)酒店前的绿地和小树用星星装饰，酒店前的喷泉两侧摆放着两只圣诞鹿的泡沫雕塑。安排一名工作人员装扮成圣诞老人迎接客人。2)在酒店门前放一个大跨度的彩虹门，边缘用满天星装饰3)酒店前的雨帘下挂着一面巨大的彩色横幅4)可以透过来看的窗户装饰有圣诞泡沫图案二楼和二楼大厅：1)入口处的圣诞标志地毯和随时可以播放圣诞歌曲的圣诞老人2)穿着圣诞服装的礼仪迎宾员3)一个圣诞主题景区(圣诞树高3米左右，鹿配圣诞推车，泡沫雕塑，围栏等。)就安排在二楼入口旁边4)在大堂顶部悬挂几个圣诞主题的小饰品或小旗三、电梯：1)电梯门口的门头和两侧的门柱装饰有圣诞主题2)悬挂一些人造雪花来装饰节日效果人员服装：1)2-3层所有服务人员和前厅外场人员(经理除外)应戴圣诞帽和雪花围裙；2)活动期间需要四个穿着圣诞礼服的女孩作为主要的欢迎招待会餐厅规划案例2一、项目市场分析餐饮业是传统产业，是朝阳产业，历史悠久，永无止境。中国有句古话，“民以食为天”，“卖饭不如做生意”，说明餐饮业产能充足。首先，中国经济增速喜人，人民可支配收入逐年增加，餐饮业发展大有可为。现在的人不仅要求吃好，还要求吃好，更注重就餐环境。于是，主题餐厅应运而生，有了更大的发展空间。二、主题餐厅的经营优势1.装修优势餐厅装修的主要风格是军事细胞，让顾客产生视觉冲击，同时让顾客在用餐时有更多的联想和幻想，引起顾客的好奇心。2.服装优势这家餐厅为服务员创造了新颖独特的装饰。主厨服：囚服、劳改服。服务员服：由漂亮女生组成，穿制服。让顾客产生视觉冲击，体现女性性感的一面和服装的诱惑。3.菜肴的优点餐厅的主菜是陕西和湘菜，这将促进营养汤烹饪的概念和重要性。注意营养配餐和营养饮食。与此同时，我们将更加注重食物的盘子和盘子装载用具，让顾客感觉它们新颖、独特、高大