江苏省徐州市中考化学复习第8章食品中的有机化合物课时训练16食品中的有机化合物练习.docx

PAGE PAGE # 课时训练（十六）食品中的有机化合物 （建议限时：30分钟） |夯实基础| [2018 ?淮安]下列食物中富含蛋白质的是 （ ） 牛奶 B.黄瓜 C.大米 D.豆油 [2018 ?福建]下列物质不属于有机化合物的是 （ ） 青樹索(CisHtiOj)A. iff f 青樹索(CisHtiOj) A. iff f 图 Z16-1 [2018 ?泸州]下列说法不正确的是 （ ） 食物纤维的作用是给人体提供能量 摄入重金属盐会导致中毒 缺钙会导致骨质疏松 海洛因是毒品 [2018 ?梧州]健康的生活离不开化学。下列做法正确的是 （ ） 用工业盐腌制食品 不食用霉变的食物 用福尔马林保存海产品 不吃蔬菜只吃肉类 [2018 .泰安 改编]下列说法不合理的是 （ ） 糖类是人体最主要的供能物质 钙是人体所需要的一种微量元素 ，缺钙会导致贫血病 误食重金属盐，可服用豆浆、牛奶等解毒,并及时就医 鸡蛋清遇浓硝酸并微热会产生黄色沉淀 [2018 ?安徽]科学家研制出一种代号为 DEPA的安全驱蚊剂，其化学式为 C2H7NO下列有关该物质的说法中正确的 是（） 属于无机物 B.碳、氢元素质量比为 12 : 17 C.由4种元素组成 D.由31个原子构成 [2018 ?苏州]下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是 （ ） 淀粉没有甜味，因此不属于糖类 维生素是人体不可缺少的营养物质 油脂属于有机高分子化合物 蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素 [2018 ?烟台]某方便面面饼的营养成分表如表所示 （其中碳水化合物主要指淀粉 ）。 主要营养成分表 项目 面饼（每份115 g） 能量 2 318 kJ 蛋白质 10.0 g 油脂 23.6 g TOC \o "1-5" \h \z 碳水化合物 75 g 钠 993 mg ⑴表中“钠”是指 (填序号,下同)。 A.单质 B.分子 C.元素 营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素 C会引起 。 油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同,原因是 。 ⑷ 针对网上流传的“能燃烧的面条不安全 ，是因为含有添加剂”的消息，从化学的视角分析缺乏科学依据。 面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉 ［化学式为(C6HcOb) n］是可以燃烧的，淀粉充分燃烧的产物 是 ；面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味 ，是因为面粉中还含有的营养物质是 。 为避免面粉厂车间发生爆炸事故 ，生产过程中可采取的措施有 。 密封门窗，隔绝氧气 严禁吸烟，杜绝火源 轻拿轻放，减少粉尘扬起 提高面粉的着火点 优质的面粉来自优良的小麦。为了提高生长期小麦的抗倒伏能力 ，需施加 肥。 |能力提升| ［2018 ?重庆 A］某品牌的小食品贴有如图 Z16-2所示的标签。从营养均衡的角度分析 ，该食品还缺少的营养素是 ( ) 主材和辅材精制面粉 牛肉 碳酸氢钠 氯化钠 白砂糖 食用油 图 Z16-2 A.维生素 B.蛋白质 C.油脂D.糖类 ［2018 ?宿迁］下列归纳总结完全正确的一组是 ( ) A.化学与社会发展 B.化学与健康 1 广泛使用太阳能能有 效减少碳排放 普通玻璃属于无机非 金属材料 煤燃烧产生的二氧化 硫易形成酸雨 缺碘会引起骨质疏松 糖类是人体最主要的 供能物质 为补充蛋白质只吃肉 类不吃蔬菜 C.化学与安全 D.化学实验中的先与后 进入溶洞前做灯火试 验 煤气泄漏立即开灯查 找泄漏源 煤炉上放盆水防止 CO 中毒 制取气体:先加药品后 检查装置气密性 称量一疋质量药品:先 加药品后加砝码 可燃性气体燃烧：先验 纯后点燃 ［2017 ?巴彦淖尔］生活离不开化学。 豆浆已成为众多家庭喜爱的饮品 ，下表是豆浆中部分营养成分的平均质量分数 ，请回答： 成分 蛋白质 油脂 糖类 钙 铁 维生素 质量分 数/% 1.8 0.7 1.1 0.01 0.000 5 0.015  豆浆中含有人体所需的微量元素是 ,青少年因缺 而导致佝偻病。 TOC \o "1-5" \h \z 豆浆所含的营养素中不能供给人体能量 ，但可以起到调节新陈代谢作用的是 。 ⑵下列食品中富含油脂的是 。 A.豆腐 B.花生 C.面包 D.草莓 ⑶香烟燃烧产生的烟气中含有尼古丁 （化学式为CoHuNk）、焦油和CO等有害物质，其中尼古丁属于 （填“有机 物”或“无机物”）,尼古丁中C N两种元素的质量比为 。 （4）胃酸过多的病人,其胃液的pH较正常人的要 （填“大”或“小”）,服用含氢氧化铝的药物后可使病人恢复 正常,原因是_ _（用化学方程式表示）。 蔗糖是生活中常见的一种物质 ，某兴趣小组对“蔗糖的组成”进行了探究。 — 作出猜想 小组同学认为绿色植物通过光合作用将二氧化碳和水转