2019年酒店总经理述职报告(20210221195655).pdf

2019 年酒店总经理述职报告 回首即将走过的一年， xx 酒店 10 年的历史变迁深深印在我的成 长轨迹中，透过酒店的发展，感受到了酒店集团、塔里木油田、乃至 中石油的发展带来的历史变迁。从个人到集团，每时每刻都感受着变 化带来的震撼与冲击，这里有迷茫、有困惑、有尝试、有收获，重要 的是我们每天都在进步。 今年，在指挥部的英明决策和集团公司的正确领导下，酒店积极 适应市场需求，深化改革，不断创新，借集团公司大力开展“服务创 新年”活动的契机，经过全体员工的艰苦努力和辛勤工作， xx 年全面 超额完成了各项经济指标和工作任务，取得了良好的经济效益和社会 效益，在良性循环和稳定发展的道路上稳步前进，在竞争中得到了不 断发展和壮大，实现了既定的工作目标。我始终以强烈的责任感和事 业心，在岗位上勤勉敬业，尽职尽责，在思想、工作等方面取得了一 定的收获。根据我分管的工作，现将一年来个人的工作、思想、履行 职责的情况分七个方面进行汇报，请各位领导和同事审议并指正。 一、xx 酒店业绩稳步增长 xx 年，我与全体员工一道开拓进取，迈出了多元化发展坚实的一 步，积累了丰富的经验，取得了较好的成绩。主要是“抓住了一个中 心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设”。 ——抓住了一个中心： 就是紧紧抓住营销这个中心，整合成立市场营销部，打造一流销 售队伍。整合后的市场营销部，新的人才梯队为 xx 年经营收入的圆满 完成打下了坚实的基础。今年，酒店相继举办了五届美食节 , 为酒店餐 第 1 页共 12 页 饮收入提供了新的增长点，突破以往的经营传统、在汲取其它酒店的 特色餐饮精髓的基础上做了大胆尝试，也使广大宾客在酒店享受了五 次美食盛宴。 ——实现了两个亮点： 就是实现了酒店客房收入最大化和餐饮收入最大化这两个效益亮 点。 今年，客房平均房价达 xx 元间，较 xx 年上浮 xx 元，客房收入预 计较去年增长 xx 万元；餐饮日均收入 xx 万元，餐饮收入预计较去年 增长 xx 万元，成绩非常喜人。特别是清餐厅结构调整后，餐饮收入突 飞猛进，这些都得益于新项目的引进、硬件设施的改进、菜品质量的 提高。尤其是百味源肥牛以其优良的品质、低廉的价格形成每日宾客 等候就餐的喜人局面，保持了餐饮良好的发展势头，形成了酒店餐饮 名牌特色。 ——搞好了三项基本建设： 一是硬件基础设施建设，二是强化执行力建设，三是员工队伍建 设。 1．大力加强基础设施建设。 xx 年上半年，酒店自筹资金对三个 餐厅后堂、清餐厅前厅、洗衣房进行了全面改造，更新了外围电动伸 缩门、装修改造了 xx 美食超市。根据指挥部投资计划，完成了客房、 夜总会、桑拿的品质升级改造，使客房的硬件设施更舒适，适应了当 前宾客娱乐消费的需求，为夜总会、桑拿今后的经营打下了良好的基 础。 二季度，为解决长期以来宾客投诉居高不下的问题，改善酒店运 行环境，酒店对客房进行了一次全方位的优化改良，投资 xx 万元将 xx 第 2 页共 12 页 台客房电脑更换为 19 寸液晶电脑，使各区域的运行环境得到了实质性 的提升。率先在全集团的成员酒店中推广使用西湖管理软件。新版的 酒店管理软件以科学的方法，将酒店所有的管理纳入到了一个可以控 制、监督的范围之内。 通过硬件设施的改造和更新，使酒店进一步适应酒店发展的需 要，满足了宾客对酒店硬件日益多元化的需求，为酒店各项工作的顺 利开展和经济效益的持续提高奠定了基础。 2．不断加强员工队伍建设。开展竞聘上岗活动，不拘一格选人才 是我一直倡导的人才选用方式。根据任人唯贤的原则，适时调整充实 了新的管理力量。今年，通过几次竞聘活动，使一部分优秀的领班、