高三事理作文：清和元的“头脑”.docxVIP

清和元的“头脑” 本文是高中关于高三事理作文的清和元的“头脑” ，欢迎阅读。 今年要回老家过春节， 全家团圆。刚到太原，一下飞机，爸爸就深吸一口气， 大声说：“明天早上去清和元吃‘头脑’ ！” 头脑到底是个什么东西呢？我总是听说， 却从没见过，不是我见过的猪脑的 样子吧，那就太恶心了。想起爸爸说起“头脑”眉飞色舞、心驰神往的表情，我 想这次一定要见识一下。 回到太原，正是最冷的腊月底， 刚刚下过这个冬天的第一场雪， 路上的积雪 还没化，北风吹得脸面生疼。 早上醒来已是八点多钟了，想吃点御寒的食物，便随爸爸去了清和元。 清和元是百年老字号， 有着两三百年的历史， 它在风雨中早已搬迁数次， 原 址找不到了。 现在太原的店面刚刚搬迁完， 在一个不起眼的小巷子里， 但是店面 很大，晚餐午餐时门可罗雀， 偌大的店只靠早餐的收入过活。 只因它有太原最好 的“头脑”和烧麦。 坐下来不久，还没等“头脑”上桌已闻到飘来的淡淡酒香，轻柔的清香，却 有一丝厚重的油味拖着这香气，很是独特。 “头脑”是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油八种 材料制成的，也叫八珍汤。由这些材料制成，味道独特也就理所当然了。 “头脑”是乳白色，有一点透明。而通常吃“头脑”时要加点腌韭菜，深绿 色与乳白色相交汇很是惹人喜欢。 很快，上菜的师傅就将“头脑”端上桌了，一起上桌的还有烧麦。刚出锅的 “头脑”热气腾腾，香气氤氲，没多久整张桌子上方就雾气缭绕了。而烧麦是作 来源与互联网，仅供个人阅读参考 为一种伴食小吃被放在这里。 当然，最正宗的伴食小吃要数帽盒了， 可惜未曾有 机会吃到。 清和元的烧麦是一绝。 在放烧麦的蒸笼下要放一个大铁盘来接油水， 可见有 多少油了。先夹起一块烧麦，个头有三岁孩子的拳头大小， 外皮上还沾有一些油， 泛着白光，使烧麦变得很光鲜。 这烧麦看起来里面没什么东西， 可用筷子一夹却 发现他很瓷实。烧麦还冒着热气，用嘴轻轻吹过之后放入口中，轻咬一下，热腾 腾的油便从齿尖流了出来， 量很大却不腻， 外皮很好地起到了中和的作用， 油而 不腻，而且很有嚼劲。其中肉馅早已被油水包围， 舌头触到便有一种滑滑的感觉， 咬起来很快便融化， 咽下肚里喉咙和胃都能感到热量， 很是舒畅。 我想若是被饕 餮尝过这烧麦，还不大吃它三天三夜吗？ 再喝一口“头脑”。“头脑”入口绵而柔，酒味比较明显，而其它几种材料让 酒味不至于太烈。煨面、羊肉、长山药、羊尾油使其热量大，莲菜的存在却让它 保持了一份清凉， 黄芪使它的药用价值提升。 真不愧为八 “珍”汤。而细细品来， “头脑”其实是一种比较怪的味道，的确有不少人不喜欢。可是不可否认的是， 它是一种温和的食品，绵而柔的中间含着沉重。 于是便风卷残云般吃了顿早饭，走下楼后发现寒意全无，从头到脚地热。 望着清和元的招牌， 想起爸爸吃饭时讲的故事： 三百多年前， 傅山先生的母 亲重病，他为了让母亲快点好起来，便用黄芪、煨面、羊肉、莲菜、长山药、酒 糟、黄酒、羊尾油为料做了一个药膳，每天给母亲服用。日子久了他便将这个方 子传了出去。取“吃清和元的头脑”为意起名为“头脑” ，出现了“清和元” 。 人常说忠孝不能两全，可清和元却包含了二者， 可能还有更多的东西。 或许， 清和元就是太原城 2500 年历史的文化结晶。 来源与互联网，仅供个人阅读参考 来源与互联网，仅供个人阅读参考