膳食管理委员会制度.docVIP

膳食管理委员会制度 （一）成立膳食管理委员会，园长定期组织召开会议，成员由园长、炊管人员、保健医生、财会人员、教师代表、家长代表组成。 （二）每月召开一次膳食管理会议，会计汇报伙食费收支情况，炊事班长汇报本月的食堂工作，广泛听取膳食委员会对幼儿膳食管理的意见和建议，商议改进措施，提高膳食工作质量。 （三）坚持每月不定期检查幼儿伙房账目，仓库进出记录，各类资料是否齐全，伙房账目是否正确。 （四）严格执行食品质量监督制度，家长委员不定期抽查当天食品质量和重量，以及库房内的存放食品、调味品等，伙食账目是否专款专用。 （五）实行采购价格公开制，每天公布采购食品价格，做到幼儿伙食费合理开支，并接受教职工的监督。 （六）广泛征求家长、小朋友和教职工对幼儿伙食的意见，不断调整幼儿伙食品种和菜肴烹饪方式。 （七）遵循勤俭节约的办事方式，精打细算，严格按伙食标准计划开支，盈亏不超过2%。