胆结石注意项目和预防.docVIP

患了胆结石，除了药品诊疗或手术诊疗之外，在饮食方面也要科学地巧安排，应该做到“六要”和“五忌”。 “六要”是： 一要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗洁净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水良好习惯。 二要多吃些含维生素食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。 三要用植物油炒菜，所吃菜以炖、烩、蒸为主。 四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。 五要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约饥有利胆作用食物，如山查、乌梅、玉米须 （泡茶慢慢喝）。 六要吃早餐，不可让空腹时间太长。 另外还要注意两点：一是要常常运动，预防便秘，二是肥胖者要计划减肥，维持理想体重，因为肥胖会促进胆固醇大量分泌，加重病情。 “五忌”包含： 一忌吃含胆固醇较高食物，如动物心、肝、脑、肠和蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。 二忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多糕点也不宜多吃，因为过多脂会引发胆囊收缩，造成疼痛。 三忌借节日或亲友聚会时大吃大喝、暴饮暴食。因为暴饮暴食会促进胆汁大量分泌，而胆囊强烈收缩又会引发胆囊发炎、局部绞痛等。 四忌食辛辣刺激调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。 五忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性食品能使胃酸过多，胆囊猛烈收缩而造成胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。 饮食：清淡，少很多餐