（产品管理）玉米副产品饲料简介.pdf

正直 诚信 博学 果敢 （产品管理）玉米副产 品饲料简介 瑞克环球(北京)农业咨询有限公司 Tel: 010Fax: 010accfutures@163.com QQ 群： 海淀区中关村南大街 48 号九龙商务中心 c 座 3011-3012 2 玉米副产品饲料简介 随着玉米工业用途的不断扩大，用于饲料的玉米有逐年减少且不断涨价的趋势。为了不提高 奶牛的饲养成本，给养牛者提供壹定的利润空间，减少工业用玉米和养殖业饲料之间的矛盾，现 对壹些能够用作饲料的玉米副产品从营养方面作壹介绍。 壹、玉米能够加工生产的工业副产品饲料 玉米中含有淀粉、纤维、蛋白质和脂肪（胚油），因此是加工多种工业制品的原料（图 1）。 图 1 玉米生产的工业制品 1 、酒精玉米籽实经浸泡，析出玉米浸出液，其余部分能够发酵制成酒精。酒精是重要的化 工原料和燃料。生产酒精的副产品有： 1）DDG ，亦称干酒糟。是玉米经过发酵制成酒精，再经蒸馏，析出酒精以后的副产品。原样 中 壹 般 含 蛋 白 质 27.8%,干 样 含 蛋 白 质 29.7%,脂 肪 8%～ 12%,含 NEm1.85Mcal/kg ， NEg1.25Mcal/kg ，NEL2.19Mcal/kg(或 2.9NND/kg) 。磷、钾含量高，而钙的含量较低。是饲喂奶 牛的优质蛋白质补充料，蛋白质的过瘤胃率高于豆粕，可达 50%～60% 。头日喂量可达2.7～ 5.4kg 。有提高产奶量和预防瘤胃酸中毒作用。 2）DDGS ，是将发酵过程中所产生的壹些可溶性物质和玉米浸出液经浓缩、干燥后再加入到 干酒糟中所获得的产品。除粗蛋白质含量比 DDG 稍低以外，其它特点和用量均同 DDG 。 3）DDS ，亦称干燥的玉米浸出液。因其和DDG 混合而制成 DDGS ，所以此类产品较少。 2 、玉米淀粉 玉米经过浸泡，析出浸出液后称为玉米渣子。玉米渣子脱去胚芽以后，再粉碎，经水选制取 淀粉之后，剩余的副产品能够作为饲料利用的有以下几种。 1）玉米皮（糠）（CGF ），亦称玉米皮渣，或玉米纤维饲料，玉米皮糠等。它是于生产淀粉时 将玉米浸泡、粉碎、水选之后的筛上部分，经脱水而制成的玉米麸质饲料。产量约为 5% 。其成 分为：水分 10.07% ，粗蛋白质20.0% （20%～22%），粗脂肪5.7% ，粗灰分1.0% ，粗纤维16.20% （6～16%），无氮浸出物 57.45% （其中淀粉40%之上），NEm2.05Mcal/kg 、NEg1.41Mcal/kg 、 NEL1.87Mcal/kg(或 2.5NND/kg) 。于所含蛋白质中，过瘤胃蛋白质30% 。中性洗涤纤维（NDF ） 69% ，酸性洗涤纤维（ADF ）30% 、钙0.10% ，磷0.30% 。 喂量：4.5～13.6kg/头·日。能够代替 50%～80%的麸皮。饲喂时必须有 2～3 天的过渡期。 用玉米淀粉作为原料能够生产谷氨酸、维生素C 、味精、醋酸、丙酮或胶料、L-乳酸等。 2）玉米黄浆水及其干燥产物—玉米粉浆蛋白。黄浆是沉淀玉米淀粉后的清液，经脱水以后 制成的玉米粉浆蛋白。其产量约为 4.5% 。黄浆水能够加工生产葡萄糖、果糖、麦芽糖、低聚糖、 全糖粉、麦芽糊精、结晶果糖等。仍能够用来提取玉米黄色素（异戊二烯类）、玉米醇溶蛋白和 各种氨基酸（蛋氨酸约占 40% ，亮氨酸7～13%）。 脱水、干燥后制成的粉浆蛋白含粗蛋白质超过 60% ，其营养价值能够和鱼粉、大豆粕相媲美。 其特点：①颜色好、适口性好；②消化率高（如氨基酸消化率达95%）；③含能值高（1.7～2.5Mcal/kg） ④有增奶效果。 3）玉米蛋白粉，这是于洗脱淀粉时的洗液，或生产果糖时的玉米糖浆。产量为0.5% ，含粗 蛋白质 60%之上，是壹种有效能值较高的蛋白质饲料，其单品的氨基酸利用率几乎等于豆粕。 3 、玉米胚芽和胚芽饼（粕） 这是玉米去胚以后所获得的产品。其产量为 6.2%～6.5% ，是榨取玉米油的原料。胚芽中含