高中化学人教版选修一（学业分层测评）第二章 促进身心健康第1节第2课时 Word版含解析.docxVIP

1．下列食物中参加成分不是养分强化剂的是(　　)　　　　　　　　 A．食盐中加碘B．酱油中加铁 C．食物中加硒D．火腿中加亚硝酸钠 【解析】　食盐中加碘、酱油中加铁、食物中加硒都是作养分强化剂，火腿中加亚硝酸钠是作防腐剂。 【答案】　D 2．关于防腐剂的说法过错的是(　　) A．防腐剂不改动食物的感官性状，保存时刻较长 B．常用的山梨酸和苯甲酸都归于酸型防腐剂 C．山梨酸是安全的防腐剂 D．福尔马林是效果最好的防腐剂 【解析】　A、B、C的说法均正确。福尔马林是含甲醛质量分数为35%～40%的水溶液，在生物上常用来浸制标本，对人体有害。 【答案】　D 3．(2016·惠州高二检测)近来，专家