- 1、本文档共3页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
第 PAGE 页码 页码页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页
食品安全措施
导读:我根据大家的需要整理了一份关于《食品安全措施》的内容,具体内容:品安全是全球关注的公共卫生焦点问题之一。随着食品产业的发展、食品贸易量的增加、新食品种类的快速增加、新的食品技术的发展以及饮食方式的改变,食品安全问题日益受到各国关注。下面就是我为大家...
品安全是全球关注的公共卫生焦点问题之一。随着食品产业的发展、食品贸易量的增加、新食品种类的快速增加、新的食品技术的发展以及饮食方式的改变,食品安全问题日益受到各国关注。下面就是我为大家整理的关于食品安全方面的措施,供大家参考。
食品安全十措施,护胃您健康
一、要到具有一定规模、信誉好、食品质量把关较严的市场、商场、食品安全示范店选购。
二、在选购包装食品时,要看清包装和标签上的食品名称、生产企业名称、生产地址、生产日期、保质期等是否齐备、详细。
三、在选购卤菜、熟食、凉菜和散装食品时,要用看、闻、摸、捏等感官检查的方法,检验食品的正常性;要注意经营场所的卫生状况,查看加工人员是否具有健康证、卫生衣帽是否穿戴整洁;查看经营的生熟食品是否分开,挑选食品是否用专用工具。
四、在选购食用农产品等餐桌食品时,建议消费者到工商、农业等有关部门监管监测较为严格、经营行为较规范的超市、集贸市场购买。
五、选用各种食品,要注意索取查看《产品质量合格证明》;散装白酒索看批次质量检验合格报告(证明)。
六、购买生鲜肉类时,要注意察看经销者出示的检疫合格证明,注意查看猪肉上是否盖有检疫合格印章。
七、要注意食品的色泽,从外观上看,明显有变质的食品或是食品色泽非常鲜艳的不要购买;要看包装有无破损或外漏;密闭性金属包装是否有受胀起鼓现象;包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰。
八、要注意选购已获得国家认证的并标注有有机食品、绿色食品和QS(强制性食品安全认证)等标志的食品;购买进口食品时,应看是否加贴CIQ(中国出入境检验检疫的英文缩写)标志。
九、食品购买后要严格按照贮藏说明要求,采取正确的贮藏方法。对有贮藏温度限制的食品,应存放于冰箱;一般食品应存放于阴凉、通风处,同时要注意避光保存;饮品做到即开即用,开启后不宜久放。
十、要索要、保管好购物发票或购物凭证,以备发生消费纠纷时举证。
幼儿园夏季
一、食堂工作人员要严格执行园食品安全管理的各种制度。
二、当日工作结束后,保持炊、餐用具卫生,定位存放并及时清除垃圾。每天检查一次卫生,检查各岗、各环节是否有违反制度的情况,发现问题立即解决。
三、食堂要严格执行采购验收制度,确保食材来源的安全,进货实行索票索证制度,做到台账规范、填写及时完整。
四、严格执行食品留样规范,每餐、每样食品必须按要求留足(250克冷藏48小时)。
五、养成良好的卫生习惯,坚持晨检制度,严格卫生操作:操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应立即洗手,先用消毒液消毒,后用流动水冲洗。
六、严禁使用易腐败变质、不符合卫生要求的食品及其原料加工食品,严禁使用未经许可的食品添加剂。
七、进一步完善消毒设施,认真做好餐具、炊具等用品的消毒工作。采取有效措施,切实做好防蝇、防鼠等防疫工作。
八、食品库房干净整洁,不得与非食品混放,不得存有超过保质期或腐败变质食品,定型包装食品要有完整的标识。
九、肉、奶、蛋、豆类及其制品加热要彻底。严禁提前将食品加工好,超时食用(食物烹调后至食用前存放时间不超过1小时)。
十、食堂工作人员要增强食品安全责任意识,始终保持食堂环境和餐用具的清洁卫生。
您可能关注的文档
- 食品安全卫生小知识.doc
- 食品安全卫生知识培训.doc
- 食品安全卫生知识培训试题及答案.doc
- 食品安全卫生知识培训题.doc
- 食品安全名人名言.doc
- 食品安全国家标准管理条例.doc
- 食品安全国旗下演说稿.doc
- 食品安全培训试题.doc
- 食品安全如何引企业战略营销.doc
- 食品安全家长会发言稿.doc
- 动词时态语态语法选择.docx
- 专题03 翻译句子(上海专用)(解析版).docx
- 专题09 阅读理解之记叙文(上海专用)(原卷版).docx
- 高二英语第一次月考卷(全解全析)(上教版2020) .docx
- 专题06 书面表达(上海专用)(解析版).docx
- 专题07 完形填空10篇(上海专用)(原卷版).docx
- 高二英语第一次月考卷(考试版A4)【测试范围:选择性必修一 Unit 1 Learning for Life】(上外版2020).docx
- 专题10 阅读理解之议论文(上海专用)(解析版).docx
- 高三备考第一次月考翻译考点-重点单词篇.docx
- 高一英语第一次月考卷(考试版A4)【测试范围:必修第一册Unit 1 School Life】(上外版2020).docx
文档评论(0)