总值经理值班制度.pdfVIP

总值经理值班制度 一、 职责及相关要求 （一）总值人员范围 经总经理核准的酒店主管级以上管理人员，每月核准 10 人。 （二）岗位职责 1、负责酒店日常夜间（ 18：00—次日 08:00）、节假日白班（ 8:00— 18:00）、晚班（ 18;00—次日 08:00）期间的运转程序。 2、总值经理必须保证至少两次对各岗点巡查。 3、处理值班期间的突发、紧急事件。 4、接待值班期间抵、离店的 VIP 客人或行政办、销售部委托接待的 客人。 5、接受值班期间客人的投诉，并全权处理，负责到各部门了解工作 情况。 6、督导保安人员到加强酒店内及酒店周围的安全保障工作，杜绝安 全事故发生。 7、检查督导各岗位工作状况及各项规章制度的执行情况，并及时给 予处理，保证各岗位设施设备运转正常。 8、负责客房部、餐饮部、娱乐部、水疗部四个经营部门的服务质量 巡查，并将各经营部门的经营于每晚 11：00—00:00 之间以电话或短 信向董事长和总经理汇报。 9、总值经理巡查时可请保安部协同检查。 （三）工作程序 1、 每月 28 日由人力资源部制作次月的总值排班表，报酒店总经 理审核后下发各部门。 2、每日下午 18:00 （节假日上午 08:00）到总台签到，领取《总值经 理巡查记录表》 ,了解总值情况，佩戴总值经理工号牌、开启对讲机 （对讲机频道“6”）上岗，巡查各岗点。 3、每晚 22:00 可到总台领取值班房门卡，节假日白班不安排总值房， 必须在大堂或者办公室值守。 4、巡视酒店各工作岗位，检查员工的仪容仪表、工作状况、掌握酒 店对客服务的工作状态。 5、根据酒店规定全面检查各营业点的收市工作 （是否按时下班）、水、 电是否关闭，并检查各区域的卫生，记录抽查结果。 6、督导餐饮部进行次日早餐供应准备工作和总台对客联系的工作， 次日早餐时间道餐厅检查早餐准备情况。 7、处理紧急突发事件时，应采用恰当的方式，无法处理时应立即与 总经理取得联系，并按总经理授权操作。 8、在接待各级各类检查时，应注意检查并登记来检人员的身份、证 件、落实检查要求，在确保有效、合法的前提下，配合检查人员做好 检查工作。 9、填写《总值经理巡查记录表》 ，并对当日的值班情况作出小结或建 议、意见，于次日早上 14:30 参加酒店例会，汇报前一日值班期间的 相关情况，同时将《总值班经理巡查记录表》交行政人事存档，行政 人事于当月末汇总总值及投诉情况，并在月度例会中通报。 10、完成各部门经理或行政人事的其他工作。 （一）其他 1、消防控制中心属酒店机密部门，总值经理原则上只准检查值班人 员的情况， 若遇到特殊情况须了解监控状况， 按监控室的管理规程操 作。 2、总值人员每总值一次可享受半日休假和 50 元／次的补助， 要求总 值人员次日上午必须参加早会，汇报总值情况，每周五、周六、周日 的总值人员统一参加下周一早上的早会； 如总值人员确有特殊情况不 能参加次日例会， 需提前上报行政人事部经理批准， 并将总值情况报 行政人事办。 3、春节期间，酒店执行 24 小时值班制度，值班时间为 09:00 时- 次 日 09:00 时，总值人员除享受 50 元／次的补助外，酒店将给予大年 三十、初一、初二的总值人员每值班 1 天发放 2 天的工资补助，初三 到收假前的总值人员每值班 1 天发放 1 天的工资补助， 半天休假及当 日的休假一律抵消。 4、值班期间不得外出，若有特殊情况需外出必须请示总经理助理批 准。 5、严格按照当月的总值经理排班表值班，若需调班，应提前协调好 调班人员并上报行政人事办做好记录。 6、总值经理在当值过程中应坚守工作岗位，若出现