2016学年度学校安全考核现场考核及督查记录表.docx

检查人签名： 检查时间: 检查人签名： 检查时间: 2016学年度学校安全考核现场考核及督查记录表 （食堂和小店） 类别 考核督查内容 存在冋题 备注 许可证 有无餐饮服务许可证（或卫生许可证） 食堂 环境 食堂环境是否定期清洁和保持良好 是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫记孳生条 件的防护措施 是否具有足够的通风和排烟装置，是否清洗、洁净，消 防器材是否配备且有效。 健康 管理 是否建立从业人员健康管理制度和健康档案 从业人员是否取得健康合格证明 健康合格证明是否在有效期内 落实索 证索票 制度 学校食堂米购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品 是否严格落实索证索票制度， 是否验收并具有进货台账， 是否使用统一配送之外大米和食用油 库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求 是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品 添加剂及食品相关产品 原料清洗是否彻底，生熟分开，是否存在交叉污染 是否采购四季豆、马铃薯等容易造成食物中毒的食品 是否具有留样设备，留样设备是否正常运转 是否按规定留样（100克以上，保存48小时，留样齐全， 有详细记录） 使用食 品添加 剂情况 食品添加剂使用是否符合相关标准， 是否达到专店采购、 专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求 饮用水 卫生情 况 饮用水水质是否符合卫生标准，二次供水设施是否按规 定定期清洗消毒，自备供水水源卫生防护和水质净化消 毒处理措施是否落实 小店 管理 是否证照齐全 连锁超市（便利店）或放心店开展自查并建立健全相关 的台账，有无过期食品、有无二无食品。 是否有其他情况  2016学年度学校安全考核现场考核及督查记录表 （校园） 类别 考核督查内容 存在冋题 备注 校园 安全 校舍是否存在危房（D级）或破旧房。 楼梯等消防通道是否畅通，应急灯是否安装且有效。 学生课间有无打斗情况，上下楼梯是否有序。 电脑室、财务室等重点防卫部位是否安装 “三铁” 和技防设备。 重点要害部位（教学楼、实验室、图书馆）的消防 器材是否配备且有效。 体育器材、池塘等是否有安全保障。 校舍的电路、电器设备安装是否存在安全隐患。 进出校园车辆、电瓶车等是否停靠有序规范、是否 与学生活动区域分离。 在建工程、示交付使用工程和未使用建筑是否实行 封闭式管理且有警示标志。 校园围墙是否完好，是否学校周边 50米内有商业 摊点、流动商贩，200米以内有网吧、经营性娱乐 场所 是否有其他情况。 寄宿 生管 理 男女住校生宿舍独立设置并配备专职管理员。 是否安装了“三铁”和技防设备。 值周人员或班主任学生就寝晚点名情况。 保卫人员、教职工巡夜值班安排及巡查情况。 巡更系统联网与上报情况。 寝室内有无管制刀具、烟花爆竹、打火机等危险器 具和大功率电器。 寝室内的消防器材是否配备且有效。 是否有其他情况。 其他情况记录 检查人签名:检 查 时 间 检查人签名: