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- 2021-03-07 发布于天津
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中国纪录片发展研究报告何苏六
篇一:纪录片《舌尖上的中国》的文化研究
当下社会与文化转型期,全球化、大众文化、消费文化 的社会文化语境的变化,使得中国电视纪录片的整体面貌和 创作风格也随之变化。由张同道与胡智峰领导的纪录片战略 发展研究课题组撰写的报告提出:《舌尖上的中国》的热播 开启了中国主流纪录片的工业型模式,将纪录片分为宣教型、 审美型和工业型纪录片,而工业化、模式化的制作方式正是 大众文化的特征,由此可见,《舌尖》这类记录片的诞生、 萌芽和发展是中国纪录片与公众建立全新密切关系的必然 结果,体现了对这种社会文化语境转向的回应。
本文试在当下对纪录片的认识高度与关于《舌尖》已有 研究的基础之上,对产生其的全球化、大众化、消费化的社 会语境进行详细分析,研究文化表征与深层内涵,尤其抓住 两个题材:饮食与乡土中国。本文试从味觉记忆与饮食文化 的创新表现,历史?乡土?人性的叙事文化,都市书写与乡土 中国的对比,多元?情感?诗性的审美文化,理性?宽容?超越 的批判文化五个方面来进行《舌尖》的文化研究,分析其创 作理念、题材选择、视听语言、叙事策略和审美表现是如何 将大众文化特质与中国传统文化表达相结合,如何展现中华 民族博大精深的饮食文化,展现出历史、记忆、礼仪、家风、 民俗等系统的文化环境,如何进行乡土中国的凝眸和书写, 如何通过乡村与城市的变迁与发展体现民族性、地域性、现 代性的传承与发展,实现纪录片的诗意回归与审美超越。
进而探讨《舌尖》是如何通过借鉴海德格尔哲学、沈从 文抒情哲学等重新发现东方,发现中华民族走向世界和未来 的精神原点,构筑情感慰藉和人性关怀的诗意世界,创建新 的文化启示录,成为启发文明自觉和主体建构的文明镜像, 为纪录片,尤其是大众文化纪录片的创作提供了一种文化范 式。
关键词:饮食文化;乡土中国;多元对话;文化自觉; 人文创设
(一)研究背景一一社会文化语境分析
随着全球化多元思潮的涌入和改革开放进程的深入,冲 击着旧有的社会经济生活、伦理生态和道德观念,中国社会 步入转型期,与此同时,文化格局也发生了重大转变。在市 场经济体制日趋完善和消费社会的新时期,大众文化、主流 文化和经营文化多元碰撞,大众文化一路高奏凯歌,侵占了 越来越多的领地。中国文化无可逃脱被动卷入全球文化语境, 全球化、现代化、市场化成为关键词。全球多元价值观对权 威话语的消解出现了多种身份认同共存,彼此相互借势又消 解的局面,由国家目标、社会宏大叙事和人类理想转变为充 满差异的小叙事时代,集体历史变为个人历史,大历史变为 小历史,影像艺术相应从以政治宏大叙事为主流变为关注个 体叙事,脱离了精英立场的现实质感与平民意识,主体性从 消隐到凸显,纪录片艺术也岀现了从精英知识分子到平民大 众的转化,从历史政治叙事到个体生命经验和记忆的转变。
消费社会的主导是消费和消费行为,其社会结构的中心 是生产,其社会逻辑即消费文化。刘晓枫提岀“沉重的肉身”, 认为中国人一直以来不知道如何面对自己的感性需求,因此 长期以来中国的文化机制取向一直是抑制身体的。而消费社 会的到来让中国人更是急于释放,将身体看作“最美的消费 品”。相应今天的美学也表现了这种转向。“审美是感性的人 对理性之科学的挑战,是人本身的冲突的外在表现”,以 感性为本体进行诠释的美学思想才是审美的最终落脚点。 马歇尔?麦克卢汉在《理解媒介:人的延伸》中提出:“媒介 即信息”,媒介作为人体感官的延伸,逐渐却控制代替了人 的感官,人们生活在媒介提供信息的“地球村”里,价值观 变得单一和同质化,传统的生命力和丰富被遗忘。大众媒介 引
领的消费文化最大限度地强化和发展了人的现在,同时 它的经济交换和技术至上原则,否定了人的思维和思想,否 定了人的自我关怀和自我肯定。昆德拉说:“人原先被笛卡 尔上升到了 大自然的主人和所有者的地位,结果却成了 一些超越他、赛过他、占有他的力量(科技力量、政治力量、 历史力量)的掌中物。对于这些力量来说,人具体的存在,他的生活世界’,没有任何价值,没有任何意义:人被隐 去了,早被遗忘了”。
现代技术帮助人类高效解决问题,加快了社会生活速度 的同时也加速了遗忘,使时间具有紧迫感。正如在小说《慢》
? ??中昆德拉描述摩托车手疾驰时这样说:“他抓住的是跟过去 与未来都断开的瞬间,脱离了时间的连续性,他置于时间之 外。”时间本身密度与强大的加大让人们专注于此刻的瞬间 感
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