农产品加工项目可行性报告.pdf

农产品加工项目可行性报告 项目名称：农产品加工项目可行性报告 申报单位：xxx 联系人：xxx 电话：xxx 传真：xxx 编写时间：xxx 主管部门：xxx 撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司 撰稿时间： 2013年9月2 日 第一篇 总论 随着我国城乡居民收入水平的提高和消费结构、消费方式的快 速转变，消费者对农产品加工制品、 快餐食品、休闲食品的需求强劲， 拉动我国农产品加工业高速发展。预计“十二五”期间我国农产品加 工业总体可以保持年均 13%以上的增长速度，到 2015年规模以上农产 品加工业总产值将在现在的基础上实现翻一番， 农产品加工业与农业 产值比将超过 2:1 。 发展农产品加工业是建设现代农业的核心环节。 通过农产品加工业的带动，把农业产前、产中、产后的各个环节相互 连接在一起，延长农业价值链、产业链、效益链和就业链，形成较高 程度的产业纵向一体化，促进农业的专业化、规模化、标准化和市场 化，进而打通一二三产业， 充分调动、 诱发和整合储藏、 运输、保鲜、 包装、营销等相关产业，同时利用生物质 资源制造新的工业品、能 源替代品， 来为农业母体提供发展动因， 把农产品资源优势变为加工 曾值后的产品优势， 增强了农业的国际竞争力， 提高了农业的产业体 系效应，找到了改造传统农业、迈向现代农业的切入点。农业产业化 是我国国情下发展现代农业的有效机制， 也是农产品加工业发展的重 要经营方式，而发展农产品加工业则是推动农业产业化和建设现代农 业的直接动力。 第二篇 市场预测 农产品产后的增值潜力巨大。世界发达国家均将农产品的贮 藏、保鲜和加工业放在农业的首要位置。从农产品的产值构成来看， 农产品的产值 70％以上是通过产后的贮运、 保鲜和加工等环节来实现 的。美国用于采前田间生产的费用仅占 30 ％，而70％的资金都用在采 后环节，从而保证了农产品高附加值的实现和资源的充分合理利用。 生鲜果蔬产后损耗控制在 1.7 ％～5%之间 , 粮食损耗低于 1%。70年代以 来，世界各经济及技术进步的国家陆续实现了农产品保鲜产业化， 保 鲜规模在意大利、荷兰为 60 ％左右，其它西欧国家为 50 ％，美国、日 本高达 70％左右。食品工业转化率发达国家粮食在 80％以上，果蔬占 50 ％。产后产值与采收时自然值的比例，美国为 3.7 ﹕1，日本为 2.2 ﹕1，我国仅 0.38 ﹕1。发达国家农产品产后加工能力达 70%，加工品 在膳食中的比例也在 70%以上；而我国农产品产后加工能力只有 20%-30%，加工品在膳食中的比例不足 30%。目前，我国农产品加工业 发展滞后已经成为农业和农村经济发展的重要制约因素。我国粮食、 油料、水果、豆类、肉类、蛋类、水产品等主要农产品产量均居世界 首位，但产后加工程度仅为４５％，其中二次以上的深加工只有２ ０％，而发达国家则在８０％以上。 农产品加工与农业产值的比值可 以反映农产品的增值程度及其对 GDP的贡献程度。农产品加工业的产 值与农业产值的比例， 发达国家平均为 2．0～4．0 ：1，而我国只有 0．20： 1，由此可见，发达国家的农产品加工业对本国 GDP的贡献程度远远 高于中国，这对中国这样一个农业大国来说是不相配的。 另外，现在农产品加工业中食品工业已普遍成为第一大产