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精心整理精心整理餐饮管理制度第一章总则第一条为了加强和促进公司餐饮制作规范化管理保障学生饮食卫生安全和饮食服务质量特制定本制度第二条本制度包括餐饮日常工作食品卫生安全餐具洗消食品原材料和厨房机械设备等管理内容第三条本制度适用于公司餐饮管理第二章食品卫生安全管理第一节从业职工的资质要求第四条从业职工必须到市疾病控制部门进行健康检查取得健康证方可上岗从业职工需经公司企业文化专业理论职业道德相关法律法规食品卫生知识及岗位技能的培训从业职工需每年进行一次健康体检并取得当年健康证后方可继续从事餐饮工作无健
精心整理
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餐饮管理制度
第一章 总则
第一条 为了加强和促进公司餐饮制作规范化管理，保障学生饮食卫生安全和 饮食服务质量，特制定本制度。
第二条 本制度包括餐饮日常工作、食品卫生安全、餐具洗消、食品原材料和 厨房机械设备等管理内容。
第三条 本制度适用于公司餐饮管理。
第二章 食品卫生安全管理
第一节 从业职工的资质要求
第四条 从业职工必须到市疾病控制部门进行健康检查，取得健康证方可上岗 从业职工需经公司企业文化、专业理论、职业道德、相关法律法规、食品卫生 知识及岗位技能的培训。
从业职工需每年进行一次健康体检，并取得当年健康证后方可继续从事餐饮工 作。
无健康证不得上岗，有延迟上
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