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课时训练5维生素和微量元素 1?下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容。小王应注意补充的微量元素是 （ ） 项目 结果 正常范围参考值 单位 红细胞计数 2.3 3.5~5 x1012/l 血红蛋白 75 110?150, g/L 血小板计数 205.0 100?300 X109/l TOC \o 1-5 \h \z 硒 B.锌 C.铁 D.碘 解析:从报告单得知，小王的红细胞计数和血红蛋白偏低 ，人体中所含的铁有 3/4存在于血红蛋白中，应补充铁。 答案:C 2?下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是 （ ） K B.P C.B D.Ca 解析:组成生物体的化学元素分为常量元素和微量元素两大类 ，其中C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等属 于常量元素；Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等属于微量元素。 答案:C 3?生活中常常涉及生物、化学及物理知识。下面各项对生活问题的分析 ，不正确的是（ ） 维生素C可参与体内的氧化还原反应 ，维持细胞间质的正常结构 在酱油中加入铁强化剂可解决缺铁性贫血问题 为了消除碘缺乏，卫生部规定食盐必须加碘，其中的碘是以单质形式存在 工业酒精不能加水后当美酒品尝 ，因其中含有甲醇，人饮后会造成双目失明，严重者会造成死亡 解析:食盐中所加碘为 KI03,并非碘单质。甲醇有毒，饮用后会使人中毒。 答案:C 4?钙是人体必需的常量元素。下列补钙的途径不正 确的是（ ） 经常晒太阳 经常饮用钙离子含量高的硬水 经常饮用牛奶、豆奶 适量补充维生素D 解析:晒太阳和适量补充维生素D都能促进钙的吸收；牛奶、豆奶中钙的含量高，故饮用牛奶、豆奶也可以补 钙;硬水中含有Mg2+、Ca2+的盐，且含量较高，长期饮用对身体没有好处。 答案:B 5?有关微量元素的下列说法中正确的是 （ ） 摄入的铁越多越有利于健康 微量元素又称为矿物质元素 婴幼儿或成人缺碘可引起甲状腺肿 含量低于0.01%的微量元素，对于维持生命活动、促进健康和发 育极其重要 解析:微量元素缺少或过多摄入，都可能导致患各种疾病。在组成人体的 11种常量元素和16种微量元素中 除C、H、0、N、S等组成的有机物，其余金属和非金属元素统称为矿物质元素 ，婴幼儿缺碘会影响智力发育 甚至患上克汀病，成人缺碘会患甲状腺肿。 答案:D 6?关于维生素的下列说法中正确的是 （ ） 维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质 维生素容易在体内积存，主要积存在肝脏 维生素容易被人体吸收，多余的随尿排出体外，不易在体内积存，所以容易缺乏 维生素都是较强的还原剂 解析:维生素按溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。 脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积 存在肝脏。水溶性维生素容易 被人体吸收，多余的随尿排出体外，一般不易在体内积存，容易缺乏。故B、C均 不正确。维生素C容易被氧化，是一种较强的还原剂，并非所有维生素都是较强的还原剂，故D也不正确。 答案:A 7?下列关于食盐的说法不正确的是 （ ） 氯化钠对维持细胞外液的渗透压和酸碱平衡 ，保持体液平衡具有重要作用 碘盐中的碘酸钾和氯化钠作用相同 矿物质的作用是构成机体组织、调节生理机能 氯离子在体内参与胃酸的合成 解析:A、C、D的说法均正确。碘是人体中的微量元素 ，碘在甲状腺中蓄积最多，它参与甲状腺素的合成，甲状 腺素能促进体内的氧化作用，促进三大供热营养素的合成与分解，参与体内热能调节，促进机体生长发育，幼儿 缺碘易患呆小症，成人缺碘可引起甲状腺肿，显然KI0 3和NaCI的作用是不同的。 答案:B 8?人的生命活动离不开一些必需元素 ，含量高于0.01%的元素称为常量元素，含量低于0.01%的元素称为微量 （1） 以下元素属于常量元素 组的是 （填写序号）。 C、N、Ca、Si ② 0、H、K、Na ③ Mg、S、Cl、O ④ Fe、Zn、Se、Br （2） 有关几种必需元素的生理功能的说法错误的是 （填写序号）。 钙和磷是构成人体骨骼和牙齿的必需元素 人体缺碘会引起甲状腺肿大 人体中的铁元素只以 Fe2+的形式存在 人体缺锌就会影响人的生长、蛋白质的合成 （3） 在日常生活中我们可以采用菜肴合理搭配的方法补充人体必需的元素 ，以下进补方法你认为不合理的是 缺碘可以食用加碘盐 适当多吃鸡蛋、猪肝和精肉可补铁 适当多吃鱼类可补充 N、C、P、O、H等元素 如果贫血，应吃大量的猪肝，并要服用过量的补铁剂 （4） 已知Fe2+更容易被人体吸收。 服用补铁剂的同时，服用一定量的维生素 C（具有还原性）效果更好，其原因是_。 解析:常量元素有 C、H、O、N、Na、Mg、Ca、P、S、K、Cl共11种，微量元素有 Fe、Cu、Zn、Mn、丨、 Se、F等16种。人体中Fe元素以Fe2+和Fe3+形式存