农村集体聚餐管理办法.docxVIP

Word Word资料 ***市农村集体聚餐食品安全管理办法 （讨论稿） 第一章总则 第一条为加强我市农村集体聚餐活动食品安全管理，预防 食物中毒事件和食源性疾病发生，保障广大人民群众的身体健康 和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》 、《餐饮服务食 品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法 规的规定，结合我市实际，制定本办法。 第二条本办法所称农村集体聚餐是指在家庭或非食品经营 场所举办的一次就餐人数在 50人以上，并主要由乡村厨师、流动 餐车或举办者自行承担加工烹饪的婚丧嫁娶、乔迁祝寿、子女升 学等红白喜事聚餐活动。 凡在***市行政区域内举办农村集体聚餐活动的，均应遵守本 办法。 第三条农村集体聚餐食品安全实行报告登记和分级指导制 度。 鼓励发展流动餐车和红白喜事服务队等经营单位承担农村集 体聚餐活动。 第四条 各级人民政府对辖区农村集体聚餐活动食品安全负 总责。 乡镇人民政府具体负责辖区农村集体聚餐食品安全的监督管 理； 食品药品监督管理部门负责辖区农村集体聚餐活动食品安全 的登记、技术指导、厨师管理和教育培训等监督管理工作； 卫生、农业、畜牧、水务、公安等部门按照各自职责分工， 负责农村集体聚餐活动食品安全监督管理相关工作； 村级食品安全协管员具体实施农村聚餐活动报告登记、技术 指导等工作。 农村集体聚餐举办者和承办者是食品安全的第一责任人。 第二