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肠内肠外营养基础知识 单选题：每道题只有一个答案。 宏量营养素包括什么？ r 蛋白质 r 脂肪 r c.碳水化合物 D.以上均是 标准蛋白质的含氮量大约为多少? r 10% 16% r 20% r 30% 下列哪个属于必需氨基酸？ 丝氨酸 甘氨酸 蛋氨酸 谷氨酸 1g蛋白质的供能是多少 kcal ? IOkcal 4kcal 9kcal lkcal 饱和脂肪酸分子结构中含有 个双键? 0个 1个 2个 r 5个 下列哪项不能减轻乳糖不耐受症状? r a.选择酸奶、奶酪等发酵型奶制品 r 选择低乳糖奶 P 空腹饮奶 r 每次少量饮奶、分多次喝 下列关于膳食纤维，哪项正确？ r 口感粗糙的食物中才有纤维 r 纤维可以排出废物，留住营养 肠胃不好的人要多补充纤维 健康成人每日推荐膳食纤维摄入量为 30g 下列事物中含铁量最低的是？ r 鸭血 r 蛭子 r c?猪肝 D.油菜 下列哪项不属于脂溶性维生素? r TOC \o 1-5 \h \z VA VB r VD r VE 下列哪项不利于提高基础代谢? A.充足的睡眠时间 B.吃晚餐 摄入足够蛋白质 增加身体肌肉量