糖类脂肪蛋白质.pptVIP

第二章 人体的营养;　　我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物。随着全球经济的一体化，食物的来源日益广泛。有的食物可能来自异国他乡，有的食物可能来自遥远的海洋深处。总之，主要是生物圈中的其他生物给人类提供营养物质。;通过本节学习，你将知道：;第一节 食物中的营养物质;人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。 食物中究竟有哪些营养成分呢？ ; 每个人写出1-2种常吃的食物，并查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质？ ;;;动动手、动动脑;航天员的食物; 　食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。;一、营养物质的种类;1、糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？;含糖类较多的食物;含糖类较多的食物;1、病人不能正常进食时，为什 么需要点滴葡萄糖？; ;脂肪有什么作用？ 哪些食物中含较多的脂类？;含脂肪较多的食物; 脂肪含量较多的食物(备用供能物质)。 ; 哪些食物中含较多的脂类？;2、小明不慎掉入山洞，3天后获救，身体明显消瘦，你知道为什么吗？;　　 肥肉、大豆、花生等食物中含有较多的脂肪。贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。你可能有这样的体会，病人几天吃不下食物，身体明显消瘦了。这是因为贮存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少。 ;;蛋白质