有机辣椒地方标准编制说明.docxVIP

word word文档可自由复制编辑 《有机辣椒生产技术规程》地方标准 （征求意见稿）编制说明 一、 立项背景 辣椒属茄科、一年或多年生草本植物，是世界上最重要的蔬 菜作物之一，因果皮含有辣椒素而有辣味。 作为全国五大辣椒生 产省份之一，贵州辣椒种植历史悠久 ，2010年辣椒种植面积达到 了 22.67万hm2已经成为我国南方最大的辣椒集散地。由于立体气 候特征明显，区域气候差异较大，生态环境复杂，在长期的栽培 过程中形成了丰富的地方名优品种，如：百宜平面椒、福泉长线 椒、独山拉岭辣椒、大方皱椒和遵义朝天椒等。 如今随着生活水平的提高，人们对农产品质量安全意识日益 增强，含化肥、农药、激素、重金属残留的农副产品会逐步失去 市场，无公害农产品、绿色食品、有机食品越来越受人们的欢迎， 生产有机辣椒能进一步推动贵州辣椒产业发展。 但是，由于贵州辣椒科研起步晚，投入少，导致各地生产标 准化程度低，获得品牌认证辣椒少，产业优势和潜力尚未得到很 好的发展，其效益远远没有达到应有的水平。 加之贵州辣椒种类 多、地方品种多，且目前没有相应的有机辣椒生产技术规程国标 和行标对有机辣椒的标准化生产进行规范。 本标准针对该现状，旨在制定省内有机辣椒地方标准， 规范 有机辣椒生产过程，保障辣椒的苗壮整齐、果实质量好及营养健 康，使生产者掌握优质优价的有机辣椒的生产技术， 让消费者吃 到高安全高营养的有机菜， 增加农民收入，同时也为同类型地区 推广提供科学依据。 二、 任务来源 任务来源是我单位承担实施的省科技厅、省农科院的科技项 目：贵州省农业攻关计划项目“高山蔬菜有机生产技术研究”［黔 科合”丫字（2010） 3019号］、贵州省重大科技攻关项目“贵州 蔬菜良种及配套高产栽培技术研究”子专项“有机蔬菜生产试验 研究”［黔科合”丫字（2006）3001号］、省农科院人才项目 一 年多茬有机蔬菜栽培技术研究“［黔农科合（人才）08013号］。 贵州地方标准《有机辣椒生产技术规程》的制定是这些项目研究 成果的总结与体现之一。 本标准是贵州省质量技术监督局 《2014 年贵州省地方标准修订项目计划》 中的项目，由贵州省园艺研究 所提出，贵州省园艺研究所负责起草本规程。 本规程主要起草人：张雪、马超、王天文、王荔、彭莉。这 些同志都参与了项目的实施，完成了有机辣椒栽培技术的试验、 示范与推广等工作。 三、 工作概况 自2007年实施贵州省重大科技攻关项目“贵州蔬菜良种及 配套高产栽培技术研究”子专项“有机蔬菜生产试验研究”和贵 州省农业攻关计划项目“高山蔬菜有机生产技术研究” 和省农科 院人才项目“一年多茬有机蔬菜栽培技术研究“以来，项目组在 贵阳、凤冈、威宁等县市，开展有机辣椒栽培技术的研究及示范 推广，种植区取得了很好的经济社会效益。 在总结该高效种植技 术的基础上，结合各地经验，查阅相关文献资料，对标准的关键 技术作进一步的试验论证， 确定了贵州地方标准 《有机辣椒生产 技术规程》的主要内容。起草了标准文本并经过多次讨论、 修改， 形成了征求意见稿。 四、编制原则 1、 适应形势原则 《有机辣椒栽培技术规程》的制订适应了贵州有机农业可持 续发展战略和农业产业化高效建设需要，达到以规范（标准） 促发展，增效益的目的。 2、 通用性原则 综合并引用国内同产业（行业）相关标准，因地制宜，结 合贵州辣椒生产现状、发展趋势及自然条件进行产量和质量规 范，满足市场需求。该标准对于具有一定的相同生态气候条件 区域通用。 3、 先进性原则 规范的制定，既立足于现实生产需求，又融入当前先进的、 科学的操作手段，积极吸纳国建相关政策和标准，尽可能做到 技术上的先进性。 4、 可操作性原则 本规范是贵州省园艺研究所在省内 2个县进行严格的多年 多点试验后，对规范技术进行严格限定后制定的，具有较强的 可操作性。 5、 安全性原则 本规程对有机辣椒的生产环节做了详细的说明和规定，引 用了有机蔬菜生产标准、环境质量标准、农药和肥料使用的相 关标准，参考了国内有机蔬菜的生产标准要求，规范实施，安 全可靠。 五、编制内容 依据相关行业标准以及实际操作经验和总结， 提出了《有机 辣椒栽培技术规程》的具体操作及要求，涉及生产基地条件、选 茬及轮作、种子及苗床准备、培育壮苗、大田定植、田间管理、 病虫害防治、采收及贮藏保鲜等技术。 本标准的编写格式根据 GB/T 1.1 -2009《标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写》的规定，内容和要求参考了相关法 律法规，引用了现行有效的国家标准、行业标准。具体如下： GB3095 环境空气质量标准 GB15618 土壤环境质量标准 GB5084 农田灌溉水环境质量标准 GB19630 有机产品国家标准 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB9