酒店用工各项制度.doc

酒店用工各项制度 PAGE / NUMPAGES 用工制度 1、本酒店录用员工实行公开招聘，自愿报名，德、智、体全面考核，择优录用。 2、凡应聘者，符合招工条件，办理各方面手续后，方可上岗。 3、凡被录用的员工，试用期为一个月，试用期发给试用期工资500元，待试用期过后，可享受一切福利待遇。 4、试用期内辞职、辞退者返抵押金；给酒店造成重大损失被开除者，不返抵押金。 5、试用期间可根据个人的表现，延长或终止，符合条件者可提前转为正式员工。 第二章 管理制度 在酒店的管理中，必须严格贯彻以下原则： 1、每一位员工只接受一位直接上级领导，只向直接上级汇报工作。 2、每一位员工按照分工，对自己分担的业务负全面责任。 3、每一位员工必须执行其直接上级的命令。 4、每位员工对发生在酒店任何人身上的过失，均有权向上级反映。 5、管理人员对自属下级所犯过失未予处理者，将按包底和渎职处理。 第三章 劳动制度 员工必须遵守工作时间，按时上班，不准迟到、早退或擅自换班，必须坚守岗位，在任何情况下，不得以各种借口终止工作或擅离职守，在本酒店范围内严禁打架、骂人以及发生不良男女行为。 一、上班： 员工上班实行考勤签到，员工必须依照偏写的时间表当值工作。 员工需提前上岗到达酒店并做好一切上岗前的准备工作。 二、假单处理： 1、病假：凭医院病假单请假一天扣一天工资，不接受电话或假单。 2、事假：提前向经理申请，获批准者，请假一天扣一天工资，超过五天作离职处理，不接受电话或假单。 3、旷工：未经经理批准的病假、事假均视为旷工，旷工一天扣两天工资，月累计旷工三天以上者当自行辞职并扣发当月工资及保证金。 三、迟到、请假的处罚； 1、迟到十分钟内罚款10元； 迟到十分钟至一小时内罚款20元； 迟到一小时以上，作旷工处理。 2、请假一小时内扣10元； 请假一至两小时，扣20元； 请假两小时以上扣一天工资。 如遇特殊情况，一定说明原因，并请经理签名。 四、下班： 员工下班后如无任何公事，必须在半小时内离开，不得无故逗留。 行为规范 一、仪容仪表 1、上岗必须穿酒店规定的制服及鞋袜，服装必须熨烫平整，钮扣齐全，干净整洁。 2、面容清洁，男服务员经常修面、不留胡须，女服务员化淡妆，不可浓妆艳抹。 3、发型美观大方，经常梳理，男服务员发脚侧不过耳、后不过领，女服务员不允许披长发，不得加其它头饰。 4、头发要常洗、整齐，保持清洁，不得有头屑。 5、不可戴戒指、项链、耳饰、手镯、手链等饰物（结婚戒指除外）。 6、手部保持清洁，经常修剪指甲，女服务员不允许涂指甲油。 7、经常洗澡，身上无异味，保持整洁卫生。 二、礼貌礼节 1、称呼客人时，应恰当使用称呼礼节。 2、要热情主动地问候客人，接待客人时，要全神贯注，不许用粗鲁和漠不关心的态度待客，要与客人保持目光接触。 3、解答客人问题时必须站立，语气温和耐心，双目注视对方。 4、员工在工作中要保持工作地点的安静，不可大声喧哗，聚众开玩笑，哼歌曲。 5、不得与客人开玩笑、打逗、不要表示过份亲热，严格掌握好分寸。 6、不要轻易接受客人赠送的礼物，如确实不收可能失礼时，应表示谢意，并按有关规定处理。 三、言谈规范 在与客人谈话时要保持一定的距离，大约距一步半为宜，姿态应端正自然，目视对方，语调亲切、诚恳，表现要明朗温和，介绍情况和答复问题既要实事求是，又要有分寸并有余地。 四、举止规范 站立要端正、自然、抬头、颈、肩平、挺胸、收腹、提臀，双眼平视，面带微笑、两手自然下垂或大体前交叉，左手在右手上边，女员工脚呈“V”字型，男员工双脚分开，与肩同宽，行走要轻而稳，上体正直，抬头眼平视，两臂自然地前后摆动，肩部放松。切忌晃肩摇头，上体左右摇摆。 福利待遇 一、旅游假 员工在酒店服务满一年以上，可获得每年有薪旅游假三天，必须提前申请，服从安排，申报经理批准，此假需当年休完，逾期作废。 二、婚假 员工服务满一年者，可凭结婚证申请三天有薪婚假。 三、慰唁假 如员工直系亲属（指配偶、父母、女子、兄弟姐妹）去世，按规定给予三天有薪慰唁假。 四、工伤 员工在工作时因工受伤，应向主管报告，经批准按情况给予报销。 五、膳食 每天员工食用工作餐，不得有浪费行为（用餐者应遵守用餐规定）。 奖惩制度 酒店将对员工的优劣表现进行评定，以达到保持酒店员工的工作效率和优良的服务。 一、奖励 1、每月评选出的优秀员工。 2、好人好事，拾金不昧等行为者。 3、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。 4、为保持酒店财产和顾客生命安全，见义勇为者。 5、提出合理化建议，经实施卓有成效者。 6、节约开支，降低成本有显著成绩者。 7、受到极