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第一苹白质的结构与功能测试一名词解释甄基酸肽肽键肚键平而蛋白质一级结构螺旋模序次级键结构域亚基协同效应蛋白质等电点蛋白质的变性蛋白质的沉淀电泳透析层析沉降系数双缩腺反应谷胱廿肽填空题在种蛋白质分子中含虽比较相近的元素是测得某蛋白质样品含氮址为克该样品白质含址应为克组成蛋白质的基木单位是它们的结构均为它们之间釜键彼此连接而形成的物质称为由于氨基酸既仃碱性的氨和酸性的竣基可以在酸忡溶液中电荷在碱性溶液中带电荷因此氨基酸是电解质十所带的正负电荷相等时氨基酸成为离子此时溶液的值称为该氨基酸的决定蛋白质的
第一苹強白质的结构与功能
［测试題］
一、 名词解释：1.甄基酸2?肽3.肽键4?肚键平而5.蛋白质一级结构6. Q-螺旋7.模序8?次 级键9.结构域10?亚基11?协同效应12?蛋白质等电点13?蛋白质的变性14?蛋白质的沉淀 15 ?电泳
16?透析17?层析沉降系数 19?双缩腺反应 20.谷胱廿肽
填空题
2L在幹种蛋白质分子中，含虽比较相近的元素是—，测得某蛋白质样品含氮址为15?2克，该样品白质 含址应为 克。
22组成蛋白质的基木单位是—?它们的结构均为—?它们之间釜 键彼此连接而形成的物质称为
O
21由于氨基酸既會仃碱性的氨皐和酸性的竣基，可以在酸忡溶液中帯_电荷，在碱性溶
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