好吃的肉末茄子要如何做.docxVIP

好吃的肉末茄子要如何做 肉末茄子的好吃做法一 材料 茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽 做法 1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。 2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。 3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。 4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。 肉末茄子的好吃做法二 材料 茄子紫皮，长的那种2-3个，猪肉 1小块，食盐适量，贵太太茶油50g，蒜适量，白糖适量，鸡精少许，料酒适量，豆瓣酱1大匙，小葱适量，生抽适量 做法 1、肉馅用料酒腌制十分钟。 2、茄子洗净，切长条状;香葱切成葱花，大蒜切成蒜粒。 3、炒锅内拭去水分，坐于火上，放入切好的茄子，用小火慢慢翻炒，焙干其中的水分，茄子变得软焉后盛出。 4、锅内倒少量贵太太山茶油，以能润锅即可，下腌好的肉馅，小火翻炒散开，放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味。 5、下炒过的茄子，与肉馅一起再次翻炒，调生抽和料酒，仍用小火翻炒五分钟，调白糖和鸡精后撒上葱花，炒匀即可起锅。 肉末茄子的好吃做法三 材料 主料：肉末，茄子，蒜茸香辣酱，盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉。 做法 肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌。 茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油。 重要材料：蒜茸香辣酱。 肉末用油煸炒。 捞出肉末，余油炒香辣酱。 茄子入锅炒至软，加少许盐，糖。 砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟。 香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲。 肉末茄子的好吃做法四 材料 牛肉馅，茄子，青椒，生抽，葱姜蒜，盐 做法 1.酱茄子切成滚刀块待用。肉馅炒熟备用。 2.锅内放油，加葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒至茄子变软，加入青椒，炒熟后加肉馅、生抽、盐调味出锅。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。