乳业市场展望.docVIP

2005 年乳业市场展望 在当前乳业竞争走势扑朔迷离的局面下，企业如何对来 年乃至更长一段时期内的乳业市场做出预测，以提前做好应 对的准备，适应不断变化的环境，从而进行正确及时地调整 和决策，是需要重点考虑和认真对待的问题。笔者认为，要 对 2005 年的乳业做出尽可能准确的预测，需要从以下几个基本方面进行分析： 1、行业宏观环境的演进趋势，整体博弈环境的变化。 2、市场、消费发展趋势与规律。 3、乳业当前面临的主要问题、机会与威胁形成的自发的、内部的驱动力。 在以上分析思路基础上，本文拟对  2005  年乳业的整体 走势和竞争态势做一些简单预测。 竞争环境分析 一、市场增长趋缓 经历了几年以来的快速发展，市场的增长将遭遇瓶颈，进入调整期，增速放缓。 过去几年，乳业市场的增长几乎全部由液态奶的增长来 推动。根据 2004 年上半年的统计数据，各地区城镇居民人 均液态奶年消费量已接近 20 公斤，直辖市 / 省会城市和经济 发达城市居民人均液态奶年消费量已接近 25 公斤，而北京、上海等地区已超过 30 公斤，离日韩等乳业成熟市场已相去不远。我国的城镇市场特别是一、二线城市市场是液态奶的 主要消费市场， 结合人均 GDP水平、中国人的饮食习惯和乳品消费规律，可以认为目前的城镇市场基本上趋于饱和，出现液态奶相对过剩的局面，液态奶消费总量的价格弹性与收入的相关性将会日益减弱。就