食品质量与安全专业本科人才培养方案.pdf

食品质量与安全专业本科人才培养方案 （专业代码：082702） 一、培养目标 培养适应我国食品安全现状及发展需要，具有良好的职业素质和人文素养，具备化 学、生命科学、食品科学与工程、营养与食品卫生学的基本理论、知识和技能，具备较 强的实践能力和创新意识，能在食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理 部门和科研院所等部门从事食品的分析检测、质量控制、监督管理、安全评价、生产及 科学研究等方面工作的应用型人才。 二、基本培养要求 （一）思想道德和职业素质要