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第一章 绪论 微生物的概念； 微生物（ microorganisms ）一词并非生物分类学上的专用名词，而是指所有形体微小、 结构较为简单， 一般须借助光学显微镜甚至电子显微镜才能观察到的低等生物的统称。 包括 病毒（不具细胞结构） 、原核生物（如细菌和蓝藻等） 、真菌（如酵母菌和霉菌等） 、单细胞 藻类（衣藻、硅藻等）以及原生动物（如草履虫、肉足虫和太阳虫等）和后生动物（轮虫、 线虫甚至蛔虫等）等。 微生物的特点； （1）结构简单，个体微小 （2）分布广泛，种类繁多 （3）繁殖速度快，代谢强度高 微生物具有很高的代谢强度，是由于微生物体积小，与高等生物相比表面积十分巨大， 从而使它们能快速地