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2021/3/17 * 脂质体在生物技术方面的应用 2021/3/17 * 2021/3/17 * 2021/3/17 * 鞘磷脂 1、鞘氨醇 2、神经酰胺:鞘脂类的核心结构,由鞘氨醇氨基以酰胺键与长链（18—26C）脂肪酸的羧基相连。 3、鞘磷脂:神经酰胺的1-位羟基被磷酰胆碱或磷酰乙醇胺酯化形成的化合物。 2021/3/17 * 2021/3/17 * 神经酰胺 胆碱鞘磷脂 葡萄糖苷神经酰胺 乳糖苷神经酰胺 神经节苷脂 2021/3/17 * 糖脂 1、鞘糖脂:单糖、双糖或寡糖通过O-糖苷键与神经酰胺相连。 脑苷脂:半乳糖苷神经酰胺、葡萄糖苷神经酰胺; 硫酸脑苷脂:脑苷脂被硫酸化,在生理pH下带负电荷。 神经节苷脂:寡糖链(带有一个或多个唾液酸残基)与神经酰胺形成的鞘糖脂。P109 2、甘油糖脂：二酰甘油分子sn-3位上的羟基与糖基以糖苷键连接而成,植物的叶绿体和微生物的质膜富含甘油糖脂。 2021/3/17 * 2021/3/17 * 脑苷脂的分子结构 2021/3/17 * 脑苷脂中所含的高级脂肪酸 脑苷脂中所含的高级脂肪酸有:二十四酸、二十四烯酸和?-羟二十四酸等。这些脂肪酸以酰胺键形式与神经鞘氨醇中的氨基相连。 细菌和植物的细胞膜中糖脂含量较多,这类糖脂结构比较复杂,主要为甘油的衍生物。 2021/3/17 * 糖脂 糖脂也是构