广式豆豉蒸排骨的做法好吃营养.docxVIP

广式豆豉蒸排骨的做法好吃营养 豆豉蒸排骨做法一 豆豉蒸排骨主料：肋排; 调料：豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽。 做法： 1、取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入少量水和淀粉搅拌; 2、取一个盘子，上面倒上油，放入腌制好的肋排; 3、点火做蒸笼，开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。 豆豉蒸排骨做法二 主料：特级肋排2根，320克、永川豆豉2汤匙、红椒1只、葱1根、姜2片; 腌料：盐1/4汤匙、白糖1/2汤匙、生粉1汤匙、油1汤匙、蚝油2汤匙、料酒1/2汤匙、清水3汤匙。 豆豉蒸排骨美食制作 1、排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。 2、将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽，洗净切成块;姜葱都切成末。 3、往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。 4、取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。 5、烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。 6、取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。 美味小贴士： 1、永川豆豉是毛霉型豆豉，具有香味浓郁、滋味鲜美的特点，常用来烧制川菜，还可用来蒸排骨、肉饼或做豆豉鱼。 2、豆豉要尽量剁成碎末，这样豆豉排骨才会更