食堂工作流程图 .doc

方 案 食堂工作流程图 食堂工作留样采购 食堂工作 留样 采购 摘菜、洗菜 切菜、配菜 卫生、消毒 配餐 蒸饭、炒菜 经过厨师验收 不合格的则做退货处理； 合格 保证蔬菜新鲜、无虫子、无残渣 保持菜品尽量匀称、荤素合理搭配 尽量做到米饭软硬适中、保证每道菜菜做到色、香、味俱全 一日三餐 按时开餐 保持食堂干净、整洁；一日三餐对餐具进行消毒 留取一天内每道饭菜的样品于冰箱内 主要工作目标 1、加强社区派出所与幼儿园的联系,促进校园安全保卫工作走向正规化,强化保安、教师、员工的安全意识,加强幼儿良好行为培养及自我保护教育,提高幼儿园防范恶性事件的能力。 2、围绕课程目标的建构与大