资料_【项目策划书】_便捷美食餐車项目策划书.pdfVIP

創業計畫 便捷美食——晨風餐車 目錄 一創業計畫與概念 3 二公司介紹4 三產品與服務內容 5 四市場行銷與競爭分析7 五財務計畫8 六風險評估9 七結語 9 前⾔ 美食車的⽂化源自美國 ，歷史可追溯到⼗九世紀美國內戰時期 （1861年─ 1865年 ），據説當時⼤批歐洲移民由美國東岸遷移到西岸 ，為解決⼤量移 民潮的飲食問題 ，便捷又能飽肚的餐車由此⽽⽣ 。最早的餐車是軍用舊 馬車改造的 ，其中有雪櫃 、⽔箱 、爐頭 ，路途上會烹飪煙⾁ 、乾⾖等易 於存放又容易製作的副食品 。直到上世紀中期 ，美食車開始流行⾄商業 區 、學校 、建築⼯地等 ，如今美食車供應的食品 ，除了性價比⾼及飽肚 ， 更是體現當地美食特⾊ ，又具主題設計的標誌性街頭飲食⽂化 。 在美國 ，餐車 (FoodTrucks)已經 ⼗分盛行 。單是在紐約市就有 3100個全 年許可證 ，以及1000個季節性許可證 ，有餐車已經經營達45年 ，由⼿推車 慢慢發展為現時設備齊全的餐車 。在國家地理頻道 ，甚⾄有專門節目及 流行