酒店商用厨房的通风与防火知识.doc

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2021-03-22 发布于广西
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酒店商用厨房的通风与防火知识厨房通风性对长时间在厨房工作的人有多重要，相信大家都知道，那么酒店商用厨房的通风性是厨房设计中的常见问题，下面我们来说说酒店厨房设计改造通风性的注意事项。酒店厨房设计改造通风性注意事项： 1、要依照一定的步骤来操作，避免漏掉一些容易忽略的关键点。 2、设计时必要考虑排烟效果，也要能及时的补充新鲜空气，不然厨房内的气压就会低于正常气压，使人呼吸困难，危害厨房工作者的身体健康。其二，必须要设计能打得开的门窗，设置送风机和排风机，都要考虑到厨房补风范围之内。 3、设计的排烟管不可以过大，大了浪费原料，过小排烟不通畅，因此要依据厨房的实际情况来定。针对大中型厨房来说，