2021部编版二下第三单元识字4中国美食教案.docVIP

第三单元识字4中国美食教案 课题 中国美食 课型 讲读课文? 授课 时间 2课时? 教学 目标 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说出自己家乡的美食。 过程与方法 搜集、整理汉字的演变规律。 情感态度与价值观 了解汉字的演变规律，培养热爱祖国文字的思想感情。 教学 重点 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”“灬”的联系。 教学 难点 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 教学素材 1.搜集生活中的美食，为识字记字做准备。 2.课件。 第一课时 教学 目标 1. 认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”。 2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 3.能说说自己家乡的美食。 教具 准备 生字卡片、多媒体课件。 教学设计 设计意图 导入 （? ）分钟 一、激趣导入, 走近课文。 课前播放《舌尖上的中国》(课前)让学生欣赏。 联系生活，导入话题。 （课件：美食）同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？想要吃美食我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。揭示课题。（课件出示1） ? 视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。以儿童兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴由浅入深，激发学生探究欲望，同时进一步提升了学生的学习兴趣，揭示课题。 新课 教学 （?? ）分钟 二、学习课文， 感知内容。 出示图片，了解中国美食（课件出示2） 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 师：（课件出示3-9）看到这些美食，请你说一说你了解哪种美食？它是怎么做的？ 生：汇报 师：介绍凉拌菠菜做法： 1. 菠菜洗干净，尤其是根部 2. 接一锅水，煮开，滴点油，加点盐，放入菠菜，烫软后迅速夹起，装碟，加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。 大家可以列张表，写一写你所了解的美食。（课件出示10） 美食名称 制 作 方 法 名称中不 认识的字 凉拌菠菜 洗净，用开水煮，烫软熟后装碟加点搅拌 菠 香煎豆腐 将豆腐放锅中煎两面黄，拌上调料 煎 红烧茄子 将茄子放在油锅里和酱油一起烧 烧 茄 烤鸭 洗净放入空气炸锅165度烤80分钟 烤 水煮鱼 洗净放清水中煮熟，再加入调料 煮 葱爆羊肉 将葱和羊肉一起放油锅中爆炒 爆 小鸡炖蘑菇 小鸡和蘑菇一起清炖 炖蘑菇 蒸饺 将饺子放蒸笼里清蒸 蒸饺 炸酱面 面条煮熟后，和炸酱等调料一起调制 炸酱 小米粥 用小米清炖 粥 蛋炒饭 先将鸡蛋炒熟，再与饭一起拌炒 炒饭 师：大家了解了这么多的美食，请你说说制作哪些食物需要用这些方法？ 炒 烤 烧 爆 炖 煎 蒸 煮 生回答。 ?详细介绍各种美食后，让学生填表，并找出这些菜名中的生字，为学生识字提供了方便。 由美食的制作方法中，找出与美食相关的生字，这样，实现了系统性识字的目的。 课堂小结及拓展延伸 （??）分钟 总结：炒 ：蛋炒饭 烤 ：烤鸭 烧：红烧茄子 爆：葱爆羊肉 炖：小鸡炖蘑菇 煎 ：香煎豆腐 蒸 ：蒸饺 煮：水煮鱼 小米粥 炸 ：炸酱面 课堂作业新设计 1.看图，将图中美食带点的字的音节写在括号中。 香煎豆腐 小鸡炖蘑菇 红烧茄子 （ ）（ ） （ ）（ ）（ ） （ ）（ ） 2.说一说你尝过的美食。 美食的名字： 美食由什么做成的： 美食味道怎么样： 【答案】 1. jiān fu dùn mó ɡu shāo qié 2.略。 第二课时? 教学 目标 1. 会写本课“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2. 能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 教具 准备 ?多媒体课件 教学设计 设计意图 新课 教学 （?? ）分钟 　　一、识字写字。 1．调动学生的生活积累识字。（课件出示12） 茄：结合实物进行认字，记字。 鸭、鸡：由家里养的“鸡鸭”来认识这两